农家小炒鱼的做法大全_农家小炒鱼的家常做法

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；
草鱼：平肝熄风、和胃、温中；

第一次这么做鱼，感觉很好吃，鱼外焦里嫩，有肉香，辣的口感，香芹的清新，色彩的搭佩，给人一看是个不错的农家小炒鱼。写一下菜谱，供大家参考。

用料

主料

鸡蛋1个	草鱼一条
肉2两

辅料

油菜勺一勺	姜一块
祘半头	葱适量
香芹一小把

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做法

• 1.

  先把鱼一分为二脊背片，把半条鱼切两厘米宽，腌制加料酒盐姜片

  
• 2.

  辅料改刀

  
• 3.

  打鸡蛋

  
• 4.

  把鱼放蛋液里挂糊下锅煎炸

  
• 5.

  炸金黄色装盘里

  
• 6.

  另起炉灶加油先炒肉片，再炒葱姜祘至香，放小米椒炒加点盐，酱油，再放鱼加鸡汤或水稍炖收汁，再放香芹翻炒装盘就可以了。

  
• 7.

  做好的鱼装盘就可以吃了