「诸葛菜」我真的有那么好吃吗？

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我叫诸葛菜，

隶属于十字花科诸葛菜属，

是一种一年或二年生草本。

据说是因为诸葛亮，

在蜀地大力推广种植我，

以解决当地老百姓和士兵的伙食，

才给了我这个名字。

不过，也有人说那时候推广的诸葛菜，

并不是我，而是另有其菜。

近两千年前的事，我就懒得提了。

我还有个俗名叫二月蓝，

意思是农历二月开蓝紫色花的植物。

可能受季羡林先生等的影响，

大家逐渐把我的名字写成了二月兰。

不过正如他所说，

倘若只有那么一两株我在那晃，

终究不会得到太多目光。

但我却是采用花海战术，

典型的以数量取胜。

因为我的开花量大，

能吸引不少传粉者，结实率高。

而每个果实中又有大量种子，

加之我有时候可以活两年，

繁殖量就更大了。

看这架势，

尽管我是中国土著，

但也很容易让人以为我是入侵物种。

 诸葛菜主要分布图 

我的茎干单一、直立，

上面长着我的各种叶子。

这些叶片的形态变化不一，

不仅幼苗的叶子与开花时的不同，

即使是等我长大以后，

长在不同位置的叶子，形态也不同。

越往上，叶子越小，

直到茎干上方的叶子基部耳状抱茎。

而在长筒状的花萼上面，

开着淡紫、粉紫、蓝紫，

以及部分褪成白色的花朵。

密生细脉纹的花瓣又薄又软，

呈十字形分布的状态，

让花心中间的四强雄蕊特别显眼。

又因为花朵比细长的花梗大，

所以看起来总是拉耸着脑袋的样子。

说到吃方面，

我也是可以被吃掉的。

每年二三月左右，

很多人会来掐我的嫩茎叶，

一掐就掐一大把，

然后大包小包拎回家。

不过这距离把我吃进肚子，

还有几道麻烦的工序：

需要先把我洗净后用沸水焯，

焯完得用冷水泡，

还得泡上两三回。

这样做的目的，

其实是为了把我的苦味去掉，

然后再通过凉拌、蘸酱、剁馅等，

把我做成各种饺子、包子啥的。

老实说，这么麻烦的食前预处理，

竟然都难以阻挡，

每年摘我的人的脚步。

我真的有那么好吃吗？

讲完。