葡萄应该是很多人喜欢的水果吧~
不仅刚采摘下来的新鲜葡萄水分充足、口感酸甜十分好吃,而且晒干后制成的葡萄干也很好吃。
葡萄干的产地主要是新疆,河北、山东、陕西等地也均有栽培。夏末秋初采摘完葡萄后,将其风干,使葡萄干的含水量只有15%~25%,而果糖含量高达60%,所以葡萄干非常的甜。并且葡萄干可以保存很久,如果你没尽快吃的话,新鲜葡萄过几天就坏掉了,葡萄干则不用担心这些问题。
多数人认为葡萄干含糖量太高,会造成龋齿。
但近年来国外的一些研究发现,葡萄干并不会造成龋齿。
造成龋齿因素主要有3个:低口腔pH、黏着在牙齿上的食物和细菌的活动。
Wong等研究表明,单独食用葡萄干不会使口腔pH降低到珐琅质溶解的阈值以下;并且葡萄干含有多种抗氧化剂,如齐墩果酸等,对造成龋齿的变形链球菌还具有抑制作用。
除此之外,葡萄干还具有补血补气、降胆固醇、护肠、缓解神经衰弱的作用。
1. 葡萄干中含有丰富的铁元素和钙元素,可有效为身体补气补血,是女性及贫血者的滋补佳品。
2. 葡萄干适量食用可以降低血中的胆固醇含量,还可抑制血液中坏胆固醇氧化,预防心脑血管疾病的发生。
3. 葡萄干有利于直肠健康,其中含有大量纤维和酒石酸,可使排泄物迅速通过直肠,防止其在直肠中长时间停留。
4. 葡萄干中含有多种矿物质和维生素,也有氨基酸成分,可缓解身体疲劳,改善神经衰弱。
最后再教大家一个挑选葡萄干的小技巧。挑选葡萄干的时候应选择干燥的、果实较大清透的,用手将葡萄捏成一团可以迅速散开比较好。
今天的内容就到这里了,你们平常喜欢吃葡萄干吗?
联系客服