四川女孩张莹莹从小在四川长大，对于四川的坝坝宴她也算是从小吃到大的，农村的坝坝宴可以说是非常具有四川特色了，很多城里人都没有感受过。因为氛围热闹，菜品很丰富，即使在五星酒店里也吃不到这种菜品。所以她特别喜欢去这种热闹的宴席上。每个邀请她都会如约而至。
张莹莹工作时有个福建的同事要结婚了，她可是从来没有吃过福建的酒席，也没有福建的亲戚，觉得这辈子都感受不了传说中的豪华宴席，所以同事的邀请她肯定愉快的接受，对她来说是再好不过的一次机会了。
让张莹莹感到好奇的就是福建结婚的习俗了，她看见有一条男士的裤子悬挂在婚房上，打听才知道是新郎官的裤子，那肯定不是为了辟邪之用的，是代表着要新郎压住新娘的气势。接亲之后，新娘要跨过家里的门槛和火堆，在酒席上，挨个向长辈改口，还有红包，黄金首饰戴。不一会，两个新人的手上就是满满的戒指了。张莹莹属实羡慕不已。
更让张莹莹没想到的是，去吃酒席的宗亲的亲戚们，只需要随礼20元，在这个随礼就是面子的时代，福建还能保持这样的习俗，真的是发扬了中国美好的传统美德。作为朋友的张莹莹随礼了200元，但是福建酒席的菜品让张莹莹的内心十分不淡定，只想马上补个红包。
福建酒席菜品都有哪些，随礼20真能合得来吗？
第一道菜 六个凉菜拼盘
第二道菜 红菇喜面
焖面代表了正宗的莆田文化，需要的食材有面条，红菇，肉丝，海蛎，干贝，蛏干，胡萝卜，韭菜，洋葱，芥兰，五味菜，五花肉洋葱煸香，加入干贝，蛏干翻炒，再加入大白菜，大厨们一般会加入熬的骨头蛤蜊汤，用盐和蚝油调味，倒入海蛎，下面条，红菇，盖子焖五分钟，加点萝卜，芥兰，韭菜，香菜之类的，最后撒点葱油。
第三道菜 焖豆腐
焖豆腐是莆田酒席上一道传统菜肴，莆田宴上开头大菜必定是焖豆腐。用料丰富，有豆腐，五花肉，海蛎，香菇，虾干，蛏干，白菜，洋葱，芹菜碎，葱花，鸡蛋，洋葱，十多种材料用高汤一起煮，宴席上大锅煮的非常香。
第四道菜 炸鳗鱼
第五道菜 红烧猪蹄
第六道菜 粉丝蒸螃蟹
第七道菜 清蒸东星斑
第八道菜 清蒸大龙虾
第九道菜 辽参汤
第十道菜 油焖鲍鱼
第十一道 冰糖炖燕窝
第十二道 象拔蚌
第十三道 佛跳墙
第十四道 脆皮乳猪
第十五道 鱼翅
第十六道 章鱼黄桃
虽然福建收的礼金很少，可是基本上都是海鲜菜品，每一道食材都不便宜，张莹莹在四川因为地域的关系，很少有这种全是海鲜的酒席，她对于这次的福建之行很是满意。结束之后她去了莆田湄洲岛，那里有着“海上布达拉宫”之称，看看神圣的妈祖像，走上彩虹路，面朝大海，张莹莹再一次感受到了莆田的魅力。
联系客服
