浙江女孩柳梦的大学室友结婚了,邀请柳梦前往山西参加婚礼。对于山西的婚礼,柳梦充满了好奇,于是便前往。都是上班族资金不宽裕,于是柳梦只准备了300元的红包。
但是,她到达之后看见酒席的菜品十几个,量大而且丰盛,不好意思拿出自己的红包,没想到同学都不收她的红包,直言到这一桌酒席都值不了300元。
山西的酒席菜品种类繁多,其中包括了
1.凉拌藕片
凉拌藕片是山西酒席中非常受欢迎的一道凉菜。藕片清爽爽脆,配以蒜末,辣椒油,酸爽开胃。
2.芝麻花生米
芝麻花生米是山西酒席的一道凉菜,口感香脆,非常适合下酒。
3.五香牛肉
五香牛肉是山西酒席中的一道经典菜肴。牛肉经过五香腌制后,口感鲜嫩,肉质细腻,香气扑鼻。
4.凉拌豆芽
凉拌豆芽是山西酒席中的一道清爽的凉菜,豆芽爽脆可口,配以辣椒油,口感十分鲜美。
5.肘子
肘子是北方酒席中的一道传统菜肴。酒席上的肘子做出来都比自己炖出来的好吃,虽然是农村酒席,但是做出来的卖相都很高,颜色不仅红亮鲜艳,卤制的外皮也没有破裂,筷子一插就会脱骨,是酒席上相当硬的一道菜了。
6.烧鸡
烧鸡也是山西酒席中的一道经典菜肴。鸡肉入口鲜嫩,口感十分好,味道浓郁,在北方众多地区,烧鸡是必不可少的一道大菜。
7.米酒蛋花汤
米酒蛋花汤是酒席中的一道特色汤品。米酒象征着长久甜蜜,很多女生小孩都爱喝,米酒和鸡蛋结合,味道香甜,很受大家喜欢。
8.蒜台炒肉
蒜台炒肉是山西酒席中的一道传统菜肴。猪肉肉质鲜嫩,加入蒜台和辣椒等调料炒制而成,味道鲜美。
9.扣碗
这是很多人吃席最喜欢的一道菜,相当抢手,肉片肥而不腻,配上酒席上的主食馒头,入口即化,吃起来很香。
10.羊肉汤
羊肉汤是山西酒席中的一道汤品。汤白肉香没有膻味。
11.蒸排骨
蒸排骨是山西酒席中的一道传统菜肴。排骨肉质鲜嫩,蒸制后更加美味可口。
12.紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是山西酒席中的一道汤品。紫菜和鸡蛋入口鲜嫩,味道浓郁,非常适合作为汤品。
13.大虾
大虾是山西酒席中的一道海鲜菜肴。虽然不像浙江那样盛产海鲜,不过白灼虾是必不可少的,大虾清蒸,摆放整齐上桌,吃起来很是鲜嫩。
14.黄河大鲤鱼
中国人有句古话叫做“无鱼不成席”,在沿海地区各种名贵的鱼类不缺,但是像华北地区,都是用黄河大鲤鱼,红烧鲤鱼,皮酥肉嫩汤汁鲜,举办宴席不能少得了它。
15.晋糕
晋糕是山西酒席中的一道传统点心。用红豆、糯米、红枣制成,口感软糯香甜。
柳梦觉得山西的酒席菜品不少,量也很大,为何物价这么低,一桌席都用不了300块钱吗?虽然没有浙江的精致,但是更有农村酒席的味道。
不同地区的酒席习俗和价值观确实存在巨大的差异,有些地方,酒席的规模和豪华程度被视为婚礼的重要标志,因此往往会花费大量的资金来举办酒席。而在一些地区,人们则更加注重的是亲友之间的感情交流,而不是酒席的规模和豪华程度。此次参加酒席,让柳梦感受到了山西的人文情怀和酒席习俗,对她来说是一个不错的体验。
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