又迎来了一年的毕业季，很多大学生已经开始寻找各种工作机会。然而，在这充满希望和机遇的时刻，有一个小伙子却并没有像其他同学一样去为自己找份稳定的工作，而是选择了在夜市摆摊卖把子肉。
把子肉，作为济南的名小吃，以其独特的风味和丰富的传统文化内涵，深受济南人民的喜爱。它的主要特点是选用上等的猪五花肉，经过油炸和炖煮至香嫩多汁。它既有红烧的甜美，又有烟熏的香气，加上济南特色的五香调料，让人忍不住一口接一口地品尝。
经过一番研究和思考后，这位小伙子决定自己动手做把子肉，打造属于自己的摊位，他精心挑选食材，耗费了大量时间和精力来调制独特的把子肉腌制料。
然而，第一天夜市出摊，小伙子却遇到了冷场。无人问津，没有一个顾客停下来品尝他的把子肉。这让他陷入了深深的迷茫与自我反思。他明白，要想在竞争激烈的夜市中脱颖而出，坚持和改进是至关重要的。
他意识到摆摊做生意需要不断坚持。他明白一天的努力不足以带来口碑和长久的生意，而只有长时间的坚守和不懈的努力才能获得真正的成功。于是，他决定每天都必须准时摆摊，无论天气如何，无论生意如何，都不能放弃。
他也发现自己的把子肉味道有待改善。虽然他已经研究了把子肉的技术，但仍有欠缺之处。于是，他开始尝试各种不同的配方和烹饪方法，逐渐找到了属于自己的特色口味。他坚信，只有独特的品味才能吸引更多的顾客，才能在同行中脱颖而出。
很多人都觉得夜市摆摊很挣钱，但是挣钱的人也只是少数人，很多人因为没有选对产品，没有找到合适的位置，或者因为味道不好而创业失败，只有认清现状，才能更好得改进。济南小伙子通过对把子肉味道的改进，一个月的时间就从经营惨淡到人头攒动。
小伙做的把子肉通过多次实验，将卤制的香料包进行了我们改进，只用了八角，桂皮，花椒，小茴香，丁香，简单的几款香料，做成了家常的味道。也重新受到了大众的喜欢。
这位济南的毕业小伙子的故事，告诉我们在创业的路上，总会遇到各种各样的困难和挫折。创业并非易事，只有坚持不懈地努力，才能攀登到成功的顶峰。同时，创业也需要不断改进和创新，找到属于自己的独特之处，才能从竞争的大潮中脱颖而出。
制作配比：
五花肉1500克，葱30克，姜30克，八角2个，小茴香1克，桂皮3克，花椒50个，丁香1个，开水1500克。调味料：酱油70克，料酒30克，盐18克，冰糖30克。小火慢炖2个小时。
联系客服
