在人们对于物质追求增加的时代，生完孩子去月子中心坐月子成为了许多人的选择。月子中心的价格从三万到十几万不等，一些人为了攀比而不顾自身经济情况，盲目跟风选择去月子中心。
在广东客家的李晓芬却选择在家里坐月子，并且享受着婆婆做的精美月子餐。李晓芬的婆婆是一位厨艺精湛的人，每天为她准备的饭菜不亚于月子中心那些花里胡哨的餐点。李晓芬在社交媒体上晒出了自己的月子餐，引起了网友们的羡慕。相比花费八万在月子中心享用的餐点，李晓芬的月子餐更加美味可口。
李晓芬的月子餐中包括白切鸡、猪肚汤等广东客家人坐月子必吃的传统菜肴。晓芬的婆婆的做法大家可以借鉴：
1. 准备一个大盆，盆里放入足够的清水，能够淹没整只鸡肉，并加入适量的冰块备用。
2. 此时还需要准备一个装满水的砂锅，里边只放上5片姜片2个葱结，2勺料酒2勺食盐。烧开到80度。
3. 用手抓住鸡头，将鸡身放入锅中，迅速烫约3秒钟，然后将鸡肉捞起，放入冰水中快速降温。这个步骤需要重复三次，以收紧鸡皮并保持鸡肉的嫩滑口感。
4. 将整只鸡放入砂锅中，开启最小火，将鸡肉慢慢地煮熟，大约需要煮1个小时。注意火候要用小火，并且水不能沸腾，同时不要盖盖子，这样能够确保煮出来的鸡肉更加嫩滑。如果用大火煮，鸡肉的营养会流失到汤中，而且煮过久鸡肉会变得柴硬。
5. 判读熟不熟只需要用筷子扎个孔，如果有血水流出说明还没有熟透。
6. 如果想要白切鸡皮嫩肉滑，可以准备一个装满冷水的大盆，加入2碗冰块，将煮熟的鸡肉捞出，迅速放入冰水中降温。
做白切鸡选鸡很重要，晓芬的婆婆养了几只鸡，用走地鸡做出去的鸡子皮脆肉嫩，颜色也很好看。
猪肚汤也是客家地区的特色汤品，将红枣和猪肚熬煮成汤，可以充分释放红枣和猪肚的营养成分，使其更易被身体吸收。喝红枣猪肚汤不仅味道可口，还可以补充营养，增强体力，对于调理身体、滋补健康非常有益。
不仅如此，李晓芬的婆婆还合理搭配其他菜品，如白灼虾、山药莲子汤、清蒸鱼、绿色蔬菜等，丰富多样。李晓芬非常感激自己的婆婆，她深知在网络上有很多儿媳妇对婆婆照顾月子不满意，要么觉得婆婆做饭不好，要么嫌弃婆婆没有出钱去月子中心。相比之下，李晓芬在家里的待遇比起花费八万的月子中心更加优越。
物质享受并不一定需要花费巨大的金钱。在家里坐月子，享受婆婆精心准备的美食，不仅能满足口腹之欲，更能感受到家人的关爱和温暖。
随着社会的发展，人们对于传统的家庭关怀和照顾的重要性有了更深的认识。在这个追求高品质生活的时代，我们应该珍惜家人之间的互动和关爱，而不是仅仅追求物质上的享受。无论是在月子中心还是在家中，最重要的是家人之间的情感交流和关怀，这才是真正让人感到幸福和满足的源泉。我们可以学习李晓芬的选择，重新审视我们对于家庭和物质的看法，以更加平衡和理智的态度面对生活的各种选择。
联系客服
