在徐州，有两个年轻的小伙子，他们是关系非常铁的朋友。在一次喝酒的谈话中他们决定合伙开一家卤肉店，一人拿出10万块钱，各占百分之五十的股份。两个人开的卤肉店有自己的卤制品特色，口味也很受欢迎，但是，在开业仅仅2个月的时间里，两个人就发生了多次的矛盾，最终导致了他们的散伙。到底是什么原因呢？
首先，股份平均是导致他们矛盾不断的一个原因。因为两个人的股份相同，所以在做决策的时候，都想拍案叫板，坚持自己的意见。有时候，这些矛盾甚至直接影响了店铺的正常经营。
其次，没有根据两个人不同的贡献来发放相应的报酬。在卤肉店的日常经营中，虽然两个人都投入了资金，但是其中一个人曾经接触过卤肉生意，因此在技术和配方上有着更为丰富的经验。然而，在报酬方面，两个人却没有任何的差别。这导致了那个有技术经验的朋友感到不公平，认为自己的努力没有得到应有的回报。
再者，他们没有预见到合伙团队也会有分开的一天。就像当初再好的初恋也会分手一样，他们没有做好最坏的打算。在卤肉店的合伙协议中，没有详细规定当合伙人想要退出时应该如何处理股份的问题。这导致了当其中一个人想要退出时，另一个人觉得自己的利益受到了损害，从而产生了难以调和的矛盾。
这两个小伙子合伙开卤肉店的失败，并不是因为卤肉的口味不行，主要原因是股份平均、报酬不公以及没有预见到合伙团队的分离。为了避免类似的情况发生，合伙人在决定合伙经营时，应该充分考虑到这些可能的问题，并制定详细的合伙协议。在协议中，应包括如何分配股份、如何处理合伙人退出的情形、如何分担债务等重要问题。同时，也要明确每个合伙人的责任和权利，避免在经营过程中出现混乱和冲突。
此外，合伙人之间的沟通和理解也是至关重要的。在经营过程中，合伙人应该就经营策略、发展方向等问题进行充分沟通和讨论，以便更好地协调彼此的意见和利益。同时，合伙人还应该相互理解和尊重，尊重彼此在经营中的贡献和付出，共同为卤肉店的发展努力。
仅仅两个月他们经历了合伙的失败，也让他们看清了现实的残酷，所以他们没有继续合作下去，一人退股出去，一人依靠着他的卤肉配方继续开门做生意。小伙的卤肉配方是从我们这里学习改进的，在文章最后我会分享出一道店里的特色卤制品—酱卤牛肉的配方。
最后小编有一些话说：
对于想要合伙经营的朋友来说，一定要认识到合伙经营的风险和挑战。在决定合伙经营之前，要充分评估自己的能力和经验，以及与合伙人的默契和信任程度。只有当双方都具备合作的基础和共同的目标时，合伙经营才有可能取得成功。
在徐州这两个小伙子合伙开卤肉店的案例中，他们没有预见到合伙过程中可能出现的矛盾和问题，也没有制定详细的合伙协议来规范经营行为。因此，在短短2个月的时间里，他们的合伙关系就破裂了，最终成为了仇人。
酱卤牛肉配方
25千克水：八角20克，小茴香6克，砂仁20克，草果20克，陈皮30克，桂皮50克，花椒10克，丁香6克，肉蔻5克。
调味料配方
葱段100克，生姜100克，盐100克，白糖120克，酱油600克，味精160克，鸡精180克，白酒50克。
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