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30岁丁克夫妻一周200元的晚餐,在朋友圈火了,网友:活得通透

在浙江,一对30岁的丁克夫妻小蔡和小王因其一周200元的晚餐而引起了网友的关注。他们在朋友圈分享了每天的晚餐照片,这些精致的菜肴以其低廉的价格和精美的摆盘吸引了人们的目光。网友们纷纷称赞这对夫妻“活得通透”。

小蔡和小王婚前协商做丁克夫妻,结婚多年都是只有两个人在一起生活,因为工作的原因,她每天都会精心准备二人晚餐。他们的菜单丰富多彩,每道菜都以低廉的价格和精湛的烹饪技巧呈现,让人感叹小蔡的厨艺和对生活的热爱。

让我们来详细了解一下他们二人的这些晚餐。第一天的晚餐,小蔡准备了鱼香肉丝、白灼蔬菜双拼和荷塘小炒,这顿晚餐花费26块钱。

鱼香肉丝以猪里脊丝为主料,里脊肉切丝+1勺料酒1勺生抽1勺淀粉抓匀腌制十分钟,调上一碗鱼香汁,热锅放油肉丝炒至变色,放入蒜片炒香,倒入胡萝卜丝青椒丝木耳丝翻炒至断生,倒入料汁煮至粘稠即可,口感鲜美,独特的鱼香味道让人回味无穷。

白灼蔬菜双拼是以油麦和菜心为主,用开水焯烫后捞出,再淋上香油和蒜泥,口感爽脆清香。

荷塘小炒则是以虾仁、木耳、荷兰豆等为主料,用清炒的方式烹饪而成,口感清脆,营养丰富。

其他几天的晚餐也是同样用心制作。第二天的鸡翅烤时蔬,小蔡将鸡翅腌制后烤至金黄色,搭配烤过的时蔬,另外两道凉拌秋葵和虾仁豆腐蒸蛋也是快手菜,这顿晚餐营养丰富又不失美味,共花费19块钱。

第三天的晚餐是糖醋里脊、蚝油生菜、虾滑滑蛋。

糖醋里脊口感酸甜可口,这道菜的食材简单,首先,小蔡选用了一块新鲜的里脊肉,将其切成手指大小粗条。接着,在一个碗中加入一勺料酒、一小勺盐、小半勺白胡椒粉和一个鸡蛋,将它们充分搅拌均匀后,将里脊肉放入碗中腌制20分钟。

在里脊肉腌制的过程中,小蔡开始准备其他的食材。她在一个碗中调制了糖醋酱汁,由四勺番茄酱、两勺糖、两勺醋、一勺生抽、一勺淀粉和三勺清水组成。这些调料可以根据个人口味适量调整。

接下来,小蔡将腌制好的里脊肉裹上玉米淀粉。这个步骤是为了让里脊肉在炸制过程中形成一层脆皮,增加口感。

锅加热倒油烧至七成热时,小蔡将裹好玉米淀粉的里脊肉一条条放入炸制。她先用中火炸制了4分钟,捞出后待锅中的油再次烧热后,进行复炸1分钟至金黄色后捞出。这样炸出来的里脊肉外酥里嫩,口感十分棒。

最后一步是炒制糖醋酱汁。小蔡在锅中留底油,倒入之前调好的糖醋酱汁,用中小火煮沸并搅拌均匀。当糖醋酱汁变得浓稠时,她倒入炸好的里脊肉,迅速翻炒均匀,让每一块里脊肉都裹上糖醋酱汁。最后,撒上一些熟白芝麻作为装饰品即可出锅。

小蔡的糖醋里脊就这样完成了。这道菜不仅色泽诱人,而且酸甜可口,非常适合没有胃口的时候享用,这三种菜品一共花费了22元。

第四天的素菜是芦笋炒口蘑、干锅花菜,荤菜是油面筋塞肉,共花费29元。

油面筋塞肉这道菜的食材主要包括肉馅和油面筋,通过独特的烹饪技巧,将肉馅塞入油面筋内,再经过煎、煮、收汁等步骤,最终呈现出色香味俱佳的佳肴。小蔡准备好了所需的食材,包括肉馅、油面筋、葱、姜等。接着,她将葱段姜片泡水挤压出汁备用,同时在一个大碗中加入肉馅、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺盐、一勺糖、一颗鸡蛋、半勺花椒粉和一勺香油,并充分搅拌均匀。

然后,小蔡开始将肉馅塞入油面筋内。她将肉馅均匀地塞入油面筋,注意不要塞得太紧实,以保持油面筋的口感和风味。

接着,小蔡在锅中放入少许油,小火煸香葱段姜片,将塞好肉馅的油面筋有孔的那面朝下放置,煎一会。这样做的目的是为了使油面筋更加金黄酥脆,口感更佳。

随后,小蔡倒入开水没过面筋包,加入两勺老抽和一勺料酒,盖上锅盖中小火煮20分钟。在这个过程中,她不断搅拌锅中的食材,以确保所有食材充分融合。

20分钟后,小蔡开盖加入少许水淀粉,并加入一勺盐和一勺糖后大火收汁。收汁的过程中需要不断搅拌,以免出现糊底现象。

最后,当汤汁变得浓稠时,小蔡撒上一些葱花作为装饰品,使整道菜看起来更加诱人。出锅前可以再淋上一些香油提亮色泽。

第五天的番茄土豆炖牛腩和蒜蓉荷兰豆也是一道营养丰富的晚餐,也是这周花费最多的一顿晚餐,买食材共花费48元。

番茄土豆炖牛腩将牛肉与番茄、土豆一起慢炖而成,汤汁浓郁,口感醇厚;蒜蓉荷兰豆则是以荷兰豆为主料,加入蒜末和盐调味后炒制而成,口感鲜嫩清香。

这些晚餐的制作过程充分展示了小蔡的厨艺和对生活的热爱。每天的晚餐都以低廉的价格和精湛的烹饪技巧呈现出一道道美味佳肴,让人感叹不已。这对丁克夫妻的生活态度也引起了网友的关注和赞赏。有人称他们“活得通透”,认为他们懂得如何在有限的预算内享受生活的美好。

大家对于小蔡两口子的晚餐有什么评价呢?

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