葡萄膨大期是作物生长发育最快的时期，对养分需求最大，营养水平对果实品质影响最大，只有将养分供应跟上才能保障果实膨大、增甜、转色等品质形成。
营养需求
葡萄膨果期需要大量的磷、钾元素，同时还需要大量的钙、镁、硼、锌等中微量元素，根据作物需肥特性及时补充养分，才能保证果实正常发育。如果植株缺少硼元素会导致花器不完全，出现畸形花或落花落果的情况；缺少锌元素会影响植株体内酶的活性，导致坐果困难；缺乏钙元素会影响钙磷的吸收，造成果实畸形，增甜等；缺乏硼元素会导致授粉受精不良，影响果实膨大；缺乏锌元素会影响果实着色和品质；缺乏镁元素会影响钙的吸收，造成落花落果。
营养供应
葡萄进入膨果期后需要大量的营养元素才能满足需求，除了从土壤中吸收大量养分外，还需要从叶面补充中微量元素肥。
一般在进入膨果期后开始对叶面补充中微量元素肥，在膨果后期至转色期前适当补充中微量元素肥，有利于提高果实品质。
叶面补充中微量元素肥
在葡萄进入膨果期后及时叶面喷施含硼、镁、锌、硼等中微量元素的叶面肥，有利于果实膨大、增甜、转色。比如喷施硼镁钙水溶肥促进果实膨大；喷施硼镁钙+氨基酸水溶肥促进果实增甜；喷施钙镁硼水溶肥促进果实转色。
根系施磷、钙肥
葡萄进入膨果期后需要充足的磷、钙元素来促进果实膨大。在进入膨果期后可追施含磷、钙元素的水溶肥。
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