近年来,随着人们生活水平的提高,保健意识普遍提高,灵芝以其独特的防病、治病、增强免疫力等功效而备受广大民众追捧,然而市场上销售的灵芝品质却不尽人意,笔者根据多年的生产经验总结出了一套灵芝仿野生栽培技术,供种植者在生产中借鉴参考,最大程度的提高灵芝的药用价值及药用安全。
菌种选育
一是选药用价值高、适合椴木栽培的品种;二是适合在树林、山坡出芝的耐干旱品种;三是适宜较低温度下出芝的品种。经过多年选育,确定了一株药用较高的赤芝作为仿野生栽培主栽品种。[吉山花瑶自媒体网络首发]
季节确定
仿野生栽培灵芝,由于是采用椴木为栽培原料,发菌要经过 150 d 的菌丝培养,故装袋要选择在当年的 1 月份之前,经过 150 d 的菌丝培养发菌,在 5 月10 日前选择适宜出芝的山坡、树林或经过改造的出芝阴棚埋袋出芝。
原料选择
选无任何污染源的深山采伐的柞木作为仿野生栽培灵芝的主要原料,粗度应在 5 ~ 10 cm 之间,在休眠期采伐,在生产前截成 28 ~ 30 cm 长,截后水分控制在 48% ~ 52%,水分不足时应用水池浸泡(水中切勿乱加尿素等化学肥添加剂,确保灵芝的仿野生栽培),根据水温及椴木含水量确定泡水时间,一般在 10 ℃水温中浸泡 4 h,水温低时可用茶水炉烧水加温,切勿用工业锅炉烧水,预防水中不良物质进入椴木,特别是要预防重金属的污染。另外,选择非转基因麦麸及玉米粉作为辅料,加入食用级石膏、食用级葡萄糖、柞木屑等。
栽培方法
选 40 cm ×65 cm、双面厚 20 丝的高温乙烯袋,把经过浸泡好的椴木备好,辅料配方:木屑 70%,麦麸 20%,玉米粉 8%,食用级葡萄糖 1%,食用级石膏1%,含水量控制在 62%。
1)装袋。先用线绳扎住袋子的一头,放进 500 g 的填充料,把椴木装进袋子,小心划破袋子,在上面同样放进 500 g 的填充料,扎好袋口,最好采用筐子灭菌,这样灭菌才能彻底。
2)灭菌。采用常压灭菌,100 ℃灭菌 4 h,在灭菌时要灭棉球,接种时做透气塞。
3)冷却。灭菌后当袋温降到 80 ℃时出锅,冷却室提前用高效绿霉净喷雾消毒,当袋温降到 28 ℃就可接种了。
4)接种。采用常规方法两头接进灵芝原种,扎口时两头各放一块经过灭菌的棉球作为通气塞用。
5)培养。接种好的袋子放在经过灭菌的培养室暗光发菌,培养温度控制在 20 ℃ ~ 23 ℃,培养室的通气孔应用 40 目的防虫网钉好,同时需要防鼠,每天注意通气,前期每天通 1 次气,中期每天通气 2 次,后期每天通气 3 次,经过 150 d 的菌丝培养,菌袋发透后就进入出芝管理了。
6)出芝管理。提前 3 d 打开培养室的窗户给散射光,运到出芝场地。出芝场地应提前整理好,如有蚂蚁提前杀灭,树林出芝要提前搭好遮阴棚,阴棚要有散射光照射,内搭小拱棚,把运来的袋子按间隔40 cm 成行摆放,安装喷雾设施,把袋口齐料割下,每天喷雾 3 次,喷雾后用小拱棚罩上以保持一定的湿度,经过这样的管理灵芝就长出来了,当然也可经过嫁接与造型。当芝体长到 3 cm 就不再用小拱棚,当长到米黄色边缘消失后就应采集灵芝孢子粉了,可以用纸袋逐个收集,这样收集的孢子粉纯度高,质量好,这时就不能喷水了。当灵芝成熟后不再散发孢子粉了,阴干收藏加工,采下灵芝子实体晒干,管理得当可采 3 次。
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