佤族、拉祜族和彝汉杂居的邦崴山，当地茶农只用最好的茶青原料做生茶，树龄通常在100年以上至300年之间，但是2021年的春茶现在还不好喝，只是和年份有关，气候、降水等原因，所以没有收购邦崴山2021年的生茶。在山上放几年，后期转化可能会变得好喝。
景迈山是澜沧江西岸，俗称江外地区，最具规模和历史悠远的大茶山，最高峰在1600米，1200米以下为傣族村寨，1400-1600米则为布朗人的村寨，两族之间有隔阂，并不像石榴籽一样紧紧抱在一起。
景迈山的茶树均为林下种植，珍贵、稀有，且难得。茶树长得慢，最好的原料用来做生茶，树龄通常在100年以上至500年之间。树龄300年左右及以上的才称古树，较邦崴山树龄老，树干却未必更粗壮。
二
通常来说，景迈山的茶价是邦崴山的数倍。我只收购布朗人的手工茶，和山中傣族人打交道不多，今天俗称他们旱傣，和十二版纳地区的水傣不同，旧时称呼他们分别为花腰摆夷和水摆夷。
景迈山的茶香辨识度很高，当地人称有蜜香和兰香两种。这次收的2016年的古树生茶，300年树龄，有兰花香，品质极好。市场上流通的真正核心产区的稀少，需要耐得住寂寞用心去寻找。
这些布朗人至今仍旧居住在他们祖先建立的村寨，已延续千年。整座景迈山，今天都是全国文物保护单位。成了景区以后，游人络绎不绝，寨子里开始了商品经济，纯朴的民风会渐渐失去。
三
世上没有什么东西是浪得虚名。在今天普洱市的行政辖区内，江外地区（澜沧江西岸）的名茶山有景迈山和邦崴山，江内陆区（澜沧江东岸）则有景谷山。景谷在清朝便已有名声，民国时则是蘑菇形紧压茶的发源地，即今天下关沱茶的滥觞之地。景谷清朝时候的贡茶，不是生茶，而是一种白茶，是云南特殊的茶叶品种，其上品称白龙须，乃用头春嫩芽所制，自然晾干，未做揉捻和加工。其费工和精细程度，换成今天内陆江南地区的绿茶，仅有雀舌可与之相媲美，例如我家乡的舒城小兰花或者舟山普陀佛顶山的明前茶。
四
这次从邦崴山继续收购了2019年的头春生茶。还发现一款香气悠长，风味柔和的晒红茶，手工揉捻，自然发酵，不苦不涩，甘甜润喉，是以名：邦崴晒红。
2021年春的邦崴晒红，用树龄100年以下的小树采制，完全发酵祛除了茶青的苦涩味，醇香悠长，远胜凤庆滇红的浓酽不化。因为凤庆滇红名气太大，大树底下不长草，我对云南产红茶怀有偏见。茶农家里本已无货，只有一点样品被我无意喝到。不曾想却是意料之外的发现，于是订了一批。
所以这次给你推荐四款：
1、2019年春邦崴山生茶，去年你要的最多，在海拔2000米的高山晒房仓储，经过又一年的转化，值得期待。
2、2016年春景迈山古树生茶，300年树龄，布朗村寨，兰香难得。
3、2021年秋景谷山白龙须（白茶），清代贡品，云南仅有的白茶种。2022年头春的白龙须，已经预订，届时会发到大理。
4、2021年春邦崴晒红（红茶），完全发酵，甘甜润喉，不苦不涩，汤色如琥珀般剔透。
五
没有正好装下四盒的邮政箱，最接近的可以装六盒，于是又加了两款给你，都是你未曾喝过的。一共六款。
邦崴紫笋，是邦崴山上用自然变异的紫叶制作的一款生茶。令我想起唐代贡茶中的极品顾渚紫笋，所以我取其名为紫笋。不是每年都有，也不会每年都制成茶，非常独特少见。有异香，久泡香气不散，在普洱生茶中绝无仅有。过去两年都无制作，我仅找到2019年产少许，有蜜般浓郁不化的香气。这次请他们专门为我制作一批。
5、2019年春邦崴紫笋，自然异化的紫叶，独郁蜜香，非主流普洱茶，产量稀少且市场小众，懂得欣赏的人不多，需要提前订制才能喝到。
六
曼松，是这几款中，惟一十二版纳地区产的茶，清朝三百年皇家贡茶。曼松是寨子的名字，茶叶属于中小叶种，其特点是香扬水柔，香气溶于水，有挂杯香。曼松名气很大，乃茶中贵族，市场上卖得极贵，但我和他们关系很好，渠道保真。这次2021年的春茶，我在春节前便囤了一点，散茶后期转化容易，过了一年，现在可以喝了。
6、2021年春曼松寨生茶，王子山皇家茶园，茶中名门，江湖地位显赫，自己喝有点奢侈，但我价格给的合理，还是可以喝的。
七
总之，今年收集了六款茶：
2016年景迈山生茶，古树春茶，林下兰香；
2019年邦崴山生茶，高山仓储，古树高香；
2021年邦崴山晒红，完全发酵，自然晒红；
2021年景谷白龙须，滇产白茶，手工纯芽；
2019年邦崴山紫笋，异化紫叶，独郁蜜香；
2021年曼松王子山，皇家茶园，茶中名门。
Xufan
2022-3-6
【FINE】
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