赶走餐后疲劳 饭后不困

　本版1月7日刊登了《教您五招改善睡眠》一文后，不少市民来电咨询：总是吃完饭就犯困，特别想倒头睡会儿，请问这是怎么回事？有什么办法能改善？记者专门采访了中国农业大学食品学院营养与食品安全系专家范志红。

　　范志红介绍，餐后容易产生困倦感，一方面可能是饮食性质的问题，另一方面是因为日常运动严重不足，血液循环不好。不少上班族都有这样的体验：吃了一顿丰盛的午餐后，感觉身体特别疲劳，慵懒得不想动弹，脑子也变得很慢，甚至觉得困倦想睡，严重影响到下午的工作效率。相反，如果午餐吃得比较少或比较清淡，下午感觉就会精神一些。经常吃高蛋白食物、油腻食物和精白淀粉过多的食物，很容易使人感觉疲劳。

　　各种食物中，给消化系统带来压力较大的就是富含蛋白质和脂肪的食品。吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大。脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。因此，在摄入蛋白质和脂肪丰富的食物后，人就比较容易困倦。吃大量精白细软的主食，以及各种甜食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，胰岛素高水平可能也是人体餐后困倦状态的原因之一。

　　要想降低食物的餐后血糖反应，又不造成蛋白质的过量，有几个可行的措施：一是适当减少淀粉类主食的总量；二是不吃甜食，把精白细软的主食部分换成粗粮、豆类和薯类；三是在吃主食的时候配合大量蔬菜，特别是纤维含量偏高的绿叶菜和豆类蔬菜；四是可以把一餐中的食物分成两次吃，减少正餐食量，两餐之间吃点加餐；五是在餐后一小时适当来点体力活动，如走路、做操、做家务，不要坐着不动。做到这些，不仅可以有效避免“吃完就困”的疲劳感出现，也有利于预防肥胖。