1984年,一份加急电文放在时任湖北省进出口商品检验局局长办公桌上。原来是供港皮蛋含铅量超标,当局要求退货。
湖北省进出口商品检验局食品高级工程师韩永奠临危受命,负责找寻氧化铅的替代品加工制作无铅皮蛋。韩高工糸武汉大学化学糸的高材生,通过一年多的几百次努力试验,终于找到了可以代替氧化铅的化学物质生产加工无铅皮蛋,他们又马不停蹄的在武汉市东西湖建厂,大批量的生产无铅加工皮蛋促进剂。
1986年3月,首批标有“湖北无铅加工皮蛋”字样的皮蛋销行香港市场,深受好评,香港大公报也进行了报道。
为此人民日报也作了报道,1986年被授予发明证书。
韩永奠高级工程师的关门弟子周天平工程师,于1986年在武汉学习期间,深受器重,通过言传身教,掌握了无铅加工皮蛋的核心技术,1988年被湖北省农垦局授予科技进步二等奖,无铅加工皮蛋远销海外市场,深受青睐。
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