无铅加工皮蛋的来历

          1984年，一份加急电文放在时任湖北省进出口商品检验局局长办公桌上。原来是供港皮蛋含铅量超标，当局要求退货。

       湖北省进出口商品检验局食品高级工程师韩永奠临危受命，负责找寻氧化铅的替代品加工制作无铅皮蛋。韩高工糸武汉大学化学糸的高材生，通过一年多的几百次努力试验，终于找到了可以代替氧化铅的化学物质生产加工无铅皮蛋，他们又马不停蹄的在武汉市东西湖建厂，大批量的生产无铅加工皮蛋促进剂。

        1986年3月，首批标有“湖北无铅加工皮蛋”字样的皮蛋销行香港市场，深受好评，香港大公报也进行了报道。

    为此人民日报也作了报道，1986年被授予发明证书。

    韩永奠高级工程师的关门弟子周天平工程师，于1986年在武汉学习期间，深受器重，通过言传身教，掌握了无铅加工皮蛋的核心技术，1988年被湖北省农垦局授予科技进步二等奖，无铅加工皮蛋远销海外市场，深受青睐。