家里种了它！吃叶子胜过吃人参？可惜知道的人太少了！

对，你没看错，小编今天要跟大家讲的就是红薯的叶子，本文分两部分，先讲红薯叶的功效跟做法，后面教大家在家里种红薯的方法。

红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。

此刻非常想吃的菜菜

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红薯的功效

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1.排毒

含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

2.提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。

3.预防贫血

每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

4.预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压。

5.改善更年期症状

富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

6.促进乳汁分泌

富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

7.强化视力

有丰富的维生素A，可增强视力。

8.改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

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推荐做法

蒜蓉红薯叶

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食材：红薯叶，大蒜，油

第一步：

红薯叶洗净，水烧开，滴几滴油。

第二步：

把薯叶下锅焯一下，转绿捞起，过一下冷水，这样等下炒出来的菜会绿油油的。

第三步：

热锅，下油，蒜蓉爆香。

第四步：

把焯过的薯叶放进去，下盐，翻炒几下即可。