大家好,我是琦哥。老话讲“睡得是福”,夜不成眠,极为痛苦。人到中年事务繁忙,压力大,很多朋友会失眠,使人精神疲惫,心神不宁。该怎么办呢?饮食调养对改善失眠有一定的帮助。这里琦哥推荐4样食物,建议晚餐多食用。
一、核桃
推荐菜谱:核桃炒鸡丁
所需原料:核桃仁4两,鸡胸肉适量,鸡蛋1个,胡萝卜,青椒,大葱,生姜
所需调料:食盐,料酒,白糖,生抽,胡椒粉,鸡精,香油,淀粉
1. 把配料改刀,青椒洗净切丁,胡萝卜洗净切丁,核桃仁挑拣干净用厨房纸巾擦去灰尘,葱姜切末备用。
2. 鸡胸肉洗净,改刀成方丁,加入食盐,料酒,胡椒粉,三分之一鸡蛋清和干淀粉,搅匀上浆腌制一会。
3.灶台点火,小火把核桃仁下入锅中慢炒,炒到核桃外皮酥脆盛出。
4.锅内加入较多的食用油,油温烧至3成热,下入鸡丁用筷子滑散,把配料青椒丁、胡萝卜丁下入一起滑油,鸡肉丁变成洁白的后捞出主配料,控干油分备用。
5.调制碗汁,加入食盐,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,鸡精,淀粉各适量,加半两清水搅匀化开调料。
6.炒锅置火上,加入少许食用油,下入葱姜末爆锅,把鸡丁、胡萝卜丁、青椒丁下入翻炒几下。
7.把碗汁用勺子搅拌均匀,转圈倒入锅中,翻炒几下让食材裹上调料汁,加入核桃仁翻炒均匀,滴香油出锅美味即成。
核桃酥脆,鸡丁鲜嫩,配料丰富,一道美食完成。
二、黄花菜
推荐菜谱:黄花菜炒蛋
所需原料:干黄花菜2两,鸡蛋3个,大葱,生姜
所需调料:食盐,生抽,白糖,胡椒粉,鸡精,香油
1.干黄花菜洗净,在温水中泡软,剪掉硬根。下入沸水锅中焯烫2分钟后捞出沥水。
2.鸡蛋打散搅匀,下入锅中煎熟盛出备用,葱姜切末备用。
3.起锅烧油,葱姜末爆香,黄花菜入锅,加入食盐,生抽,白糖,胡椒粉,2勺清水,烧开后盖上锅盖,转小火焖3分钟。
4.汤汁浓稠后,下入煎好的鸡蛋,翻炒均匀,滴香油出锅即好。
这道菜色泽金黄,滑嫩鲜美,有山珍的味道,还有鸡蛋的醇香味道。
三、莲子
推荐菜谱:莲子红豆茯苓粥
所需原料:莲子3两,红豆3两,茯苓1两
所需调料:冰糖适量
1.把红豆、莲子洗净、茯苓切成小块。分别用清水浸泡上,红豆、茯苓浸泡2个小时以上,莲子浸泡1小时以上。
2.浸泡好之后,茯苓、红豆放入锅中,加入10倍的清水,煮一个小时。
3.加入莲子煮50分钟后,加入冰糖调味即可。
四、酸枣仁
推荐菜谱:酸枣仁粳米粥
所需原料:酸枣仁末15克,粳米2两
1.如果没买到酸枣仁末,可以把酸枣仁敲碎放入锅中加水,熬出酸枣仁汁,盛出备用。
2.把粳米淘洗干净,下入锅中煮熟成粥,等到粳米八九分熟的时候下入酸枣仁末或者酸枣仁汁,煮至粳米成熟软烂即可食用。
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