冬天进补，猪牛肉都不如它，一斤6元，锅中一蒸，滋味鲜美又营养。
不知不觉冬至节气已经过去了，早晚的气温也下降到零度20度以下，地面上甚至有霜出现，北方的很多地方开始下雪了。“墙角数枝梅，凌寒独自开。”这一句诗可以很好地形容现在的天气状况。天气变冷之后，很多人就开始吃一些猪肉、牛肉、羊肉来补充身体的能量，抵御寒冷，但是这些食材吃多了很容易上火，再加上天气干燥，这样对身体反而有害，除了吃这些肉类之外，也要注意多吃一些白菜，萝卜，青菜等蔬菜，这些可以很好的补充身体所需的物质，还能起到降火的功效。其实，冬季很适合吃一些鱼类产品，特别是家里有孩子的小伙伴一定要多吃，不仅滋味鲜美，而且营养很全面，今天为大家分享一道鱼类产品，冬天进补，吃猪牛肉不如吃它，一斤才6元，具有健脑益智的功效，做法很简单，锅中一蒸就可以食用，不仅滋味鲜美，而且营养全面。
今天为大家分享的这道鱼类就是鲫鱼，俗话说“冬鲫夏鲤”，到了冬天之后，很适合吃鲫鱼，鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，鲫鱼也有很高的药用价值，鲫鱼性平味甘，常吃具有提高免疫力、保护视力、健脑益智、美容护肤的功效，很适合孩子和女性食用。今天为大家分享一道清蒸鲫鱼的做法，只需要在锅中一蒸就能食用，做法简单快手，吃起来滋味鲜美又营养，下面将详细的做法分享给大家。
【清蒸鲫鱼】
食材：鲫鱼1条、盐勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、蒸鱼豉油1勺、姜半块、小葱2根、香菜少许。
做法：
1、准备好所有的食材。将买来的鲫鱼用刀拍晕，将鲫鱼身上的鳞片刮掉，去掉内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、用刀在鲫鱼身上切几个刀印，戴个一次性手套，将盐和白胡椒粉在鲫鱼身上涂抹均匀，加料酒给鲫鱼全身按摩，腌制10分钟，让其充分的吸收。
3、等鱼腌制好之后，将准备好的葱姜塞进肚子里面，然后放入盘中继续腌制30分钟备用。
4、准备一个蒸锅，锅中倒入适量清水，开大火将水烧开，将鲫鱼放入锅中蒸制10分钟左右，出锅淋上蒸鱼豉油即可，撒上一些香菜点缀即可食用。
小贴士：
1、鱼类一定要充分的腌制，这样才能更好的入味，用刀将其划开，这样入味更彻底。
2、蒸鱼的时候放在开水锅中蒸，这样蒸出来的鱼肉更加鲜嫩美味，蒸制的时间不要太长。
今天的美食小讲堂就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注，每天为大家分享不同的美食，让你爱上美食，爱上做饭，我们下道美食见。
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