冬天进补,猪牛肉都不如它,一斤6元,锅中一蒸,滋味鲜美又营养。
不知不觉冬至节气已经过去了,早晚的气温也下降到零度20度以下,地面上甚至有霜出现,北方的很多地方开始下雪了。“墙角数枝梅,凌寒独自开。”这一句诗可以很好地形容现在的天气状况。天气变冷之后,很多人就开始吃一些猪肉、牛肉、羊肉来补充身体的能量,抵御寒冷,但是这些食材吃多了很容易上火,再加上天气干燥,这样对身体反而有害,除了吃这些肉类之外,也要注意多吃一些白菜,萝卜,青菜等蔬菜,这些可以很好的补充身体所需的物质,还能起到降火的功效。其实,冬季很适合吃一些鱼类产品,特别是家里有孩子的小伙伴一定要多吃,不仅滋味鲜美,而且营养很全面,今天为大家分享一道鱼类产品,冬天进补,吃猪牛肉不如吃它,一斤才6元,具有健脑益智的功效,做法很简单,锅中一蒸就可以食用,不仅滋味鲜美,而且营养全面。
今天为大家分享的这道鱼类就是鲫鱼,俗话说“冬鲫夏鲤”,到了冬天之后,很适合吃鲫鱼,鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质,鲫鱼也有很高的药用价值,鲫鱼性平味甘,常吃具有提高免疫力、保护视力、健脑益智、美容护肤的功效,很适合孩子和女性食用。今天为大家分享一道清蒸鲫鱼的做法,只需要在锅中一蒸就能食用,做法简单快手,吃起来滋味鲜美又营养,下面将详细的做法分享给大家。
【清蒸鲫鱼】
食材:鲫鱼1条、盐勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、蒸鱼豉油1勺、姜半块、小葱2根、香菜少许。
做法:
1、准备好所有的食材。将买来的鲫鱼用刀拍晕,将鲫鱼身上的鳞片刮掉,去掉内脏,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2、用刀在鲫鱼身上切几个刀印,戴个一次性手套,将盐和白胡椒粉在鲫鱼身上涂抹均匀,加料酒给鲫鱼全身按摩,腌制10分钟,让其充分的吸收。
3、等鱼腌制好之后,将准备好的葱姜塞进肚子里面,然后放入盘中继续腌制30分钟备用。
4、准备一个蒸锅,锅中倒入适量清水,开大火将水烧开,将鲫鱼放入锅中蒸制10分钟左右,出锅淋上蒸鱼豉油即可,撒上一些香菜点缀即可食用。
小贴士:
1、鱼类一定要充分的腌制,这样才能更好的入味,用刀将其划开,这样入味更彻底。
2、蒸鱼的时候放在开水锅中蒸,这样蒸出来的鱼肉更加鲜嫩美味,蒸制的时间不要太长。
今天的美食小讲堂就为大家分享到这里啦,喜欢的可以点个关注,每天为大家分享不同的美食,让你爱上美食,爱上做饭,我们下道美食见。
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