到了冬天，家家户户都会买大鱼大肉来进补身体，可是经常吃肉会造成肠胃负担，还会让身体变胖，所以大家平常也要多吃一些素菜。冬天我们最常见的蔬菜有白菜、白萝卜、生菜、菠菜等，在众多的蔬菜中，我家最喜欢吃的就是大白菜了，每一次去菜市场买菜都要买个20多斤回来，用不了3天就能吃完。俗话说：“百菜不如百菜”，“冬日白菜美如笋”，白菜不仅营养价值高，而且价格非常便宜，我们这边菜市场一斤才8毛钱，在冬天白菜很容易储存，记得小时候爷爷都会挖个地窖，里面放的最多的就是白菜了，今天用白菜为大家分享一道美食。
别看白菜便宜，可是营养价值却很高，白菜富含水分、蛋白质、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钾、铜、多种氨基酸等营养物质，其中维生素C是苹果的7倍，是梨的10倍，营养价值很高，很适合冬季食用。白菜含有的热量很低，100克含有13大卡，常吃白菜有润肠通便、减肥瘦身、养护肠胃、美容养颜的功效，是一道适合男女老少食用的营养食材。今天为大家分享一道油豆腐炖白菜的做法，将这两道食材放在一起做，简单快手，出锅好吃美味解油腻，长期吃可以排出黑宿便，让你的皮肤变得水嫩白皙，腰肢变苗条，下面将详细的做法分享给大家。
【油豆腐炖白菜】
食材：油豆腐300克、白菜1小棵、葱1根、盐适量、油适量、鸡精1勺、酱油少许、蚝油1勺。
做法：1、准备好所有的食材。将白菜用清水洗干净，去掉腐叶，用刀将白菜切块，放在盐水中浸泡2分钟，去掉上面的农药残留备用。
2、准备一个煮锅，锅中倒入适量清水，将大火将水烧开，把白菜放入水中，焯水2分钟，捞出来备用。
3、将油豆腐用清水洗干净，然后切成块状备用。准备炒锅，锅中倒入适量油，将油加热至5成热，然后下油豆腐和白菜翻炒均匀备用。
4、将白菜炒出水份，加入盐、鸡精、酱油、蚝油，再加小半碗开水，煮2分钟，将葱切段加入锅中即可出锅食用。
冬天吃白菜正当时，一斤才8毛钱，可以搭配各种肉类炒制炖汤，冬天想要减肥的朋友可以试试这道油豆腐炖白菜的做法，简单快手，常吃可以减肥瘦身，美容养颜，不可错过。
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