谷物湿磨专用酶——玉米淀粉加工的神助攻

  

玉米淀粉加工行业发展了很多年，很多生产控制指标都进入了瓶颈期，这时候淀粉加工行业内出现了玉米湿磨专用酶，它的出现直接使淀粉生产有一个很大的跨越。

目前市场上表现优秀的是丹麦诺维信出品的谷物湿磨专用产品佳得复配纤维素酶，它是一种食品级的酶制剂产品，它用于玉米淀粉湿磨工艺中。

可以降解玉米纤维皮上附着的生物大分子，降低纤维含水；部分水解纤维细胞壁，释放联接淀粉，从而降低纤维总淀粉含量，释放被包括在纤维内部，无法通过机械作用所分离的淀粉、蛋白和水，提高淀粉收率、蛋白收率、降低副产品干燥成本，它同时可以有效的改善生产设备效率，充分发挥现有设备的生产能力并降低单位淀粉生产的成本。

   目前主要工厂效益体现：

· 纤维挤干效果好，易于烘干，降低能耗，纤维水分减少5%--10%（具体视工艺设备情况而定）；

· 在工艺设备、质量指标允许的情况下，可以增加纤维中添加的玉米浆量，复合纤维饲料收率得以不同程度地提高，（具体视工厂喷浆情况而定）；

· 可以降低纤维中的联接淀粉（1~3%），有利于提高淀粉收率；

· 提高淀粉收率；

· 提高蛋白收率；

· 降低副产品干燥所需的能耗；

· 纤维洗涤工序波动减少，有利于稳定和提高生产能力、降低吨产品固定费用成本。

添加量： 0.15--0.2 kg/t玉米（最佳用量取决于淀粉生产工厂的具体工况），采用计量泵在线添加的方式。

使用条件： 在通常情况下，无需调节玉米湿磨物料的温度和pH。

加酶点：推荐反应罐加酶；

反应时间：150分钟。