红枣泡水，养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。红枣冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧，如果整颗冲泡很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开冲泡。
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放点桂圆，就是补血补气茶了，适合使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。材料：银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克（可根据各人的口味添减分量）。做法：把银耳、红枣、冰糖一起放到锅里，加水大火煮开后，改用文火再煮半个小时。
红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆软时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥，安神助眠
有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
（《长寿养生报》10.16王炜辉）
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