崇明：橘黄蟹肥稻谷香

家乡的金秋

崇明：橘黄蟹肥稻谷香

作者：颜维琦 田呢 苗家生 周官正《光明日报》（ 2015年11月08日 10版）

轮渡码头

乡土扁担戏

菜场蟹摊

纺织土布

农家灶花

湿地留影

滩涂跑马

收获稻谷

金橘上市

公安边防护赛事

蟹王黄春

中兴庙会

一场秋雨过后的崇明岛碧空如洗，多少人从上海市区过江而来，采橘尝甜、捕蟹享鲜和收稻品米。作为地处长江入海口的中国第三大岛，崇明岛临江揽海，独特的地理位置成就了这里鲜活的生态文化。

来到岛上最先打开的就是你的味蕾。车进宝岛蟹庄，但见湖面开阔，蟹庄主人崇明“蟹王”黄春迎了出来。作为早年走出崇明养蟹的先行者，如今他回归崇明本岛，一心扑在“崇明清水蟹”的产业上。他常常说自己就是一只蟹，带着“第一桶金”闯江湖积累资本和经验，终究“洄游”崇明，在这里开创了全新事业。作为上海市河蟹行业协会会长的他介绍，崇明清水蟹得益于这里天然的水资源优势，膏脂丰满，肉质鲜美。宝岛蟹庄目前的400多亩水域，养殖密度低，湖里种水草，水底有螺蛳，蟹生活舒服了，回报给百姓的自然是美味。“心中有蟹，再来品蟹”，谈到这里的蟹文化展示馆，黄春说想让消费者在了解螃蟹的历史文化，生长、养殖、捕捞全过程，以及识蟹、懂蟹的同时，感受到螃蟹是有精神的。让“一只蟹”带动一条产业链，走出一条农旅结合的发展路是他的心愿。“我始终是个蟹农”，黄春对蟹有特殊的感情，平静的语气中却透出满满的自信。

指尖还留着蟹的鲜香，我们赶往不远的天然淡水湖明珠湖。林木葱茏，鸥鸟翔集，湖边抛撒些饲料，顿时群鱼争食。鱼标本馆中收藏的崇明地区20余种鱼类标本，增知解惑，一尾150余斤、1.6米长的乌青鱼令人更是叹为观止。不远处一声哨响，惊起大雁一群，我们连忙奔向开阔的草坪。这里一天两次的大雁放飞景象甚是壮观，400多只斑头雁随着一声号令冲出围栏，齐齐飞向明珠湖，你仿佛可以感受到它们的欢快与惬意。

西沙湿地的导览方式简单质朴，没有游乐设施和亭台楼阁，周而复始的潮汐现象是这里赖以生存的重要条件。潮水一涨一落间形成湿地中的港汊纵横，湖泊、泥滩、内河、沼泽尽现，而潮汐的涨落还孕育了湿地里迁徙到来的候鸟和随着潮汐而来的沙蟹。木栈道两旁是明媚中摇曳的芦苇丛，人工种植的旱柳、落羽杉错落分布。沧海桑田，闭上眼听阵风轻拂下沙沙的响声，时间仿佛留下一张书签给这个秋天。

崇明沙洲泥土自古富庶，种棉纺织繁荣。崇明人用棉花经过琐碎的程序手工编织成的土布，朴实素雅，淡泊悠然，出嫁时考量心灵手巧的土布嫁妆在经纬间将时光织成节节往事。崇明江南三民文化村的土布博物馆里，范敬贵董事长介绍说这里土布新裁，送朋友做礼物，最是这浮华背后的另类时尚。崇明学宫里诉说着岛上悠久的历史和文化；东平国家森林公园里的房车营地，能让你在林中鸟儿的欢叫声中迎来第一缕阳光；或是索性来到最东端芦苇布满滩涂的东滩湿地，看群鸟栖息静观日出。

听说崇明菜就吃个“本味”，我们特意起了个大早，去镇上的菜市场看个新鲜。鱼羊鲜，蟹虾壮，嗅一下，空气中弥漫着咸咸的海腥味。“我不漂亮，螃蟹才好看，30块钱一袋”朴实的老汉拎起自己手中的蟹兜，腼腆地对着我们的镜头说。金瓜、白扁豆、芋头或是青皮茄子，越简单的菜也就越尝得出食材本身的鲜美。有灶就有花，崇明乡间的灶花让家有了烟火气，让屋有了温馨味。灶文化博物馆里，向化镇党委副书记黄耀忠告诉我们，那最简单的黑色是用锅底灰调了老白酒，不褪色，画出一家人围坐一桌的幸福。

一个人一台戏。中兴镇崇明扁担戏传人朱雪山用一根扁担，一端挑着小舞台，一端挑着高脚凳，走村串户行走在乡间。见到我们来，他躲到小舞台后边，坐在用布幔围起来的高脚凳子上，双脚踩响凳面下横档上的锣钹，要给我们来上一段。摆布着套在手上的布袋木偶，同时用嘴模拟剧中人物的道白、唱腔，间或还辅之打斗、格杀的口技。“除了《西游记》《水浒传》我还自编了《小武松上山》，保护野生动物不能再打虎啦！”这一招一式的精彩很是辛苦，他说他不怕，只怕木偶“哑”掉。

长兴岛南岸深水岸线边，塔吊林立，船坞成片；横沙岛上，五彩车流在林荫路、乡间小道和堤坝上疾驰而过。沧海桑田，聚沙成岛。河口沙洲文化在崇明、长兴、横沙三岛发芽生根，浓郁的风情印照着崇明人的鲜明性格，勤劳、热情而淳朴。秋风劲，橘香飘，煮几只螃蟹，就一杯老白酒，话岁月短长，以往在上海经济发展中无足轻重的孤岛，现如今变得越来越举足轻重。崇明人在这片悠游绿岛上，创造了独特的文化，如崇明糕越蒸越韧的特性，在江风海浪中尽现风采。

（颜维琦 田呢/撰文 苗家生 周官正/摄影）