俗话说：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿。”枸杞可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精。中医认为，枸杞子泡水喝有四大养生功效。
其一是滋阴明目，降肝火。常用电脑的人眼睛容易疲劳，用枸杞泡水喝，可以滋阴明目。
其二是有利于睡眠，改善体质。
其三常喝枸杞茶，可充实正气，补气养血。
其四是美白养颜、抗衰老。枸杞中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，维生素C含量比橙子高，铁含量比牛肉高。天然的β-胡萝卜素能抗衰老、抗癌及预防日照皮肤损伤。因此，女性应常喝些枸杞茶。
季节不同，枸杞子泡水喝的功效有所区别。
春季：常用电脑、眼睛容易疲劳的人，用枸杞泡水可滋阴明目。取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效更好。
夏季：天气炎热，用枸杞泡水可除肝火。要想让枸杞的功效全发挥出来，最好方法是煎煮，即将枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后改用小火，煎煮30分钟即可。
秋季：空气干燥，取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。
冬季：冬季寒冷，人们需要抵御寒冷，取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。也可用枸杞泡水喝，同样可滋阴御寒、润肺抗燥。
枸杞虽好，但并非人人适宜。枸杞“外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服”、“元阳气衰、阴虚精滑之人慎用”。即脾胃虚弱、腹泻、炎症发烧的患者，莫乱吃枸杞，否则滋补不成，反而对健康不利。枸杞温热身体的功效强，有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量食肉的人群，也最好慎食枸杞。
