【图文】胭脂藕片的做法

“用一盘胭脂藕片来点燃爱情。爱情是过程，婚姻是归宿。那过程中挫折和坎坷都是爱的装饰品，让爱越发的美艳。轻启朱唇，清尝酸甜胭脂藕，酸中有甜就像爱情经过磨难后相守”

食材明细

• 莲菜350g
• 白醋30g
• 蜂蜜30g
• 红糖粉10g
• 盐2g
• 纯净水500ml
• 冰块适量

• 酸甜口味
• 焖工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

胭脂藕片的做法步骤

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  1

  火龙果一个，把皮洗干净，切成小块
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  2

  把切成块的火龙果皮加入适量纯净水和30g蜂蜜。30g白醋。10g红糖粉用料理机打成汁
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  3

  连藕洗净去皮，切成薄片，用清水冲一下
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  4

  锅内加适量纯净水烧开，放入一点白醋和盐，把藕片焯3分钟捞出
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  5

  放入冰水中 冷却
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  6

  等藕片凉后放入装汁的碗里
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  7

  放入乐扣盒子里面，盖上盖子，浸泡5个小时
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  8

  本菜品具有养胃、健脾、止泻之功效
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  9

  味道还不错酸甜可口
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  10

  家里有柠檬的，可以切几片放进去
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  11

  天冷的时候，就不要放入冰箱冷藏了

小窍门

1.冷藏浸泡的时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。浸泡的时间越长，藕的颜色更深
2、焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑
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使用的厨具：平底锅