同一产地的冬虫夏草为什么品质不同？影响虫草品质的外界因素

冬虫夏草是一种养生保健的佳品，具有非常好的滋补效果。现如今市面上的冬虫夏草品质好坏不一，就算是同一个产地、同一批次的冬虫夏草都会出现质量的参差，其实这有可能不是虫草本身的因素引起的，而是由于外界的因素导致的。接下来就来了解一下影响虫草质量的外界因素。

1、酶分解冬虫夏草的营养成分

冬虫夏草中有很多酶，在潮湿、高温、与微生物接触等不利的保存条件下，酶会将冬虫夏草的营养成分分解成多种低级产物。这些低级产物则失去了冬虫夏草的成分的功效，其效果就会大大降低。

2、发霉影响冬虫夏草的品质

冬虫夏草的保存是非常有讲究的，保存不当极易引起虫草出现受潮发霉的情况。如果发霉情况比较严重，那么虫草是绝对不能够吃的，这种虫草吃了不仅没有好处，还有可能引起副作用的出现。如果发霉情况不是特别的严重，那么处理一下还是可以食用的。发霉也是影响虫草品质的外界因素之一。

3、微生物影响虫草的品质

同一产地、同一批次的冬虫夏草品质为什么会参差不齐，最主要的还是因为受到了微生物的影响。这是因为冬虫夏草在采挖、加工、运输与存储的过程中很容易受到微生物的污染，而只要是适宜微生物发育的环境，微生物有非常强大的繁殖能力，为了满足自身的需求，会通过分解冬虫夏草当中的营养物质，从而影响虫草的品质，让冬虫夏草失去原本的功效。

以上就是影响冬虫夏草品质的外界因素，大家在储存和运输虫草的时候一定要注意以上这几点，以免造成严重的后果。