清炖冬虫夏草应该怎么做？

冬虫夏草的吃法有很多，但是最常见的就是清炖，清炖能够更加保留冬虫夏草的风味，增加冬虫夏草的营养。清炖冬虫夏草并不是单独炖冬虫夏草，而是会和肉类食物一起炖煮，这样煮出来的食物味道会非常醇香，也比较的好吃。接下来就一起来了解清炖冬虫夏草怎么做？

清炖冬虫夏草可以和鸡肉、羊肉、猪肉、鸭肉一起炖，冬虫夏草的营养也会溶解到里面汤里面，增加汤的营养。可以把冬虫夏草和鸡肉一起炖煮，我们准备一只老母鸡，最好是家养的那种，然后宰杀了，宰杀了之后，我们将它清洗干净，清洗干净了之后，放入炖锅之中，加入适量的清水开始炖煮，大火烧开之后，上面会有一些浮沫，我们要先把这些浮沫给撇干净了，撇干净了之后我们就可转小火了，转小火慢慢炖上两个小时，炖好了之后我们再清洗几根冬虫夏草放进去，接着炖煮十分钟，炖煮了好了之后我们就可以出锅了，出锅的时候撒一些食用盐，撒完盐之后搅拌均匀就可以服用啦。

还可以用冬虫夏草和鸭肉一起炖煮，我们可以提前准备半只鸭子，用葱姜蒜料酒把鸭子焯水，去除鸭子的骚味，然后再把鸭子加入砂锅当中，炖煮两个小时左右，肉炖烂后加入冬虫夏草，炖煮十分钟左右加入精盐出锅即可。

上述就是冬虫夏草清炖的两个食谱介绍，清炖是冬虫夏草比较常见的做法，也是比较适合冬虫夏草的做法，有喜欢的朋友可以尝试一下。想要了解更多关于冬虫夏草的知识，可以关注小鲜。