家里再没钱,也要隔三差五给孩子吃它,补钙健脑,个头长得快!春天的天气干燥,人体水分丢失的特别快,时不时会感觉到口渴。为了补充水分和营养的平衡,平时做饭,我喜欢做一些有汤汤水水的美食,豆腐是日常生活中最常见的一种豆制品,主要生产过程是将黄豆磨浆去渣加入凝固剂压制成型后切成豆腐块,也是我国素食菜肴的主要原料,被称为“植物肉”。豆腐基本保留了黄豆的所有营养成分,因此豆腐的营养价值极高,所以今天小编就为大家推荐一道豆腐汤,很值得给孩子食用!
蛎蝗萝卜豆腐汤
配料:
蛎蝗 200克、白萝卜 适量、内酯豆腐 适量、葱姜 少许、精盐 少许
烹饪步骤:
1.准备白萝卜去皮
2.切丝
3.鲜蛎蝗
4.内酯豆腐
5.葱姜切丝
6.水烧开放入葱姜
7.加入萝卜丝煮开
8.加入蛎蝗
9.煮3分钟左右,加入少许盐出锅。
10.盛入碗中,撒上葱花,鲜美无比。
烹饪小贴士:
1、豆腐在加工过程中由于加入了卤水,从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高,据测定,每100g豆腐中约含有164毫克钙,是补钙佳品,尤适合缺钙人群食用;2、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有;3、腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
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