农村猪肉“降温”，牛价稳如泰山！这到底是什么原因？

猪价从10月后就开始上涨，到了11月的时候，猪价那时达到了17元每斤的生猪价，可在短短的半个月左右，猪价在12月9日，又回到11元每斤左右。

猪价这段时间的波动幅度比较大，那么原因是什么呢？个人认为：猪价在9月份以后，遇上中秋、国庆，农村的村民对猪惜售，加上节日期间，对猪肉的消费增加，导致猪价上涨，但到11 月份的时候，生猪的价格达到了17元每斤左右，猪价上涨。

但村民们的消费对猪肉有所下降，在加上中央猪肉储备11月4日投放市场1万吨，目前生猪存栏量产能稳定，所以这段时间的猪价下降。

猪价虽然价格不稳，但农村的牛肉那可是抢手货，价格居高不上，以我们当地农村的牛肉价格为例，达到每斤40元左右，并且价格稳定，无论猪价怎么涨跌，但牛肉的价格一直在40元每斤左右。

在农村里面，牛肉的价格为什么居高不下？那确实有原因的。个人认为：在农村里面耕牛是用来犁田的，耙田的，很多田地需要用到耕牛，村民们一直都不敢轻易出售耕牛的，在加入耕牛的肉品质比较好，并且农村里面的牛肉没有那种注水的情况，所以农村的牛肉价格就比较稳定。

到过年之前这段时间，牛肉的价格基本上很难下跌了，农村家家户户都有买牛肉过年的习惯，所以真正农村的本地黄牛肉，价格自然是不低的。