农村的猪肉为啥没有以前香了?只记得以前的猪肉,一大块肥肉一下就吃下去了,可以连续吃几块,还是觉得好吃,可现在的别说肥肉,就是那瘦肉,吃起来也并不好吃,那到底是怎么回事?
是吃的人嘴叼了吗?这也是有关的,以前的的猪肉对于农村人来说,就像是奢侈品一样,要到了年底才能敞开来吃,平常要想吃点猪肉是比较困难的。那时候的猪肉到了过年前才吃,可见那猪肉一吃起来,那味道是无法形容的。
而现在农村的生活水平不断提高,猪肉哪天都可以买来吃,并且价格不贵,农村人经常有得吃,这样的话,猪肉也会有吃腻的感觉。
还有农村喂一条猪可能要到一年或一年以上才把猪杀来吃,可现在,在饲料和添加剂盛行的年代,一条猪喂纯饲料的话,三到6个月就可以出栏,那猪肉的品质自然会下降,猪肉吃起来自然也没有那种香味。
另外一个主要的原因,以前的猪是中国土生土长的土猪,由于生长速度慢,后来,从国外引起了杜洛克,还是长白猪等一些国外的猪种,这些国外的猪生长速度快,并且瘦肉率高,在那个年代,国内的很多土猪与这些国外的猪种进行杂交配种,失去了许多地方原有的土猪猪种,自然而然,这些杂交猪和国外的猪肯定没有原来的土猪肉好吃。
现在农村大部分的猪种都是杂交猪,只有一些黑猪还保持原来土猪的品质,有些农村养殖户就专门养殖黑猪或者香猪,并能取得良好经济效益。
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