猪肉为啥没有以前香了？是人的嘴变叼了，还是猪变了？

农村的猪肉为啥没有以前香了？只记得以前的猪肉，一大块肥肉一下就吃下去了，可以连续吃几块，还是觉得好吃，可现在的别说肥肉，就是那瘦肉，吃起来也并不好吃，那到底是怎么回事？

是吃的人嘴叼了吗？这也是有关的，以前的的猪肉对于农村人来说，就像是奢侈品一样，要到了年底才能敞开来吃，平常要想吃点猪肉是比较困难的。那时候的猪肉到了过年前才吃，可见那猪肉一吃起来，那味道是无法形容的。

而现在农村的生活水平不断提高，猪肉哪天都可以买来吃，并且价格不贵，农村人经常有得吃，这样的话，猪肉也会有吃腻的感觉。

还有农村喂一条猪可能要到一年或一年以上才把猪杀来吃，可现在，在饲料和添加剂盛行的年代，一条猪喂纯饲料的话，三到6个月就可以出栏，那猪肉的品质自然会下降，猪肉吃起来自然也没有那种香味。

另外一个主要的原因，以前的猪是中国土生土长的土猪，由于生长速度慢，后来，从国外引起了杜洛克，还是长白猪等一些国外的猪种，这些国外的猪生长速度快，并且瘦肉率高，在那个年代，国内的很多土猪与这些国外的猪种进行杂交配种，失去了许多地方原有的土猪猪种，自然而然，这些杂交猪和国外的猪肯定没有原来的土猪肉好吃。

现在农村大部分的猪种都是杂交猪，只有一些黑猪还保持原来土猪的品质，有些农村养殖户就专门养殖黑猪或者香猪，并能取得良好经济效益。