农村三种野菜，如今价格大涨，有村民靠挖野菜发了点小财！

如今的农村也是楼房林立，乡村小道也是水泥路，可农村真正在家干农活的村民却越来越少，归根到底是在农村挣不到自己想要的收入。可有一种收入，有些村民却靠挖山里的野菜，发了点小财。在农村里的这三种野菜，如今价格大涨，城里人也最喜欢吃。

第一种野菜：香椿芽。这种野菜的价格比猪肉都要贵，一斤的价格在80元一斤左右，却依然是供不应求。为什么会这样呢？主要原因是农村野生的香椿树越来越少。

农村有句俗语，香椿过房，家破人亡。因为香椿的树枝比较脆，如果采摘不甚，就有可能会摔伤。

另外香椿芽有一种特殊的香味，用来和鸡蛋做菜，那却是一道美食，让人吃了流连忘返，唇齿留香。还有就是香椿芽的营养丰富，保鲜时间较短，所以，香椿芽的价格一直是居高不下的野菜。

第二种：枞树菇。有些农村妇女在野生枞树菇生长的时候，往往在短时间内就能卖到上万元钱，这些等于纯收入，只有人工。在我们村不远的山村，有个妇女，一到枞树菇上市，就能卖不少钱。

为什么枞树菇这么受欢迎并且贵，主要原因是枞树菇不能进行人工培育，只能靠山里的枞树地下共生菌才能生长，并且枞树菇营养丰富，用来炒腊肉或者瘦肉，那汤极鲜，吃过的都说是人间美食。

特别是城里人，喜欢买这种枞树菇吃，一斤在市场上高达100元一斤左右，如果在当年比较稀缺的情况下，那就会更贵。可城里人依然是趋之若鹜，并且驱车几十公里到农村的深山老林亲自去捡，就是为了美餐一顿。

第三种：黄鳝。农村的野生黄鳝一斤80元左右，如果野生黄鳝在2两以上，这价格会上一百多。在我们湖南地区，每年到了捉野生黄鳝的时候，农村的集市上就会有一些商贩收购，有些村民靠捉黄鳝也发了点小财。一年也能卖了万把元钱。

如今农村的野生黄鳝成为一种稀缺资源，过度的捕捉，还有农村的化肥农药让黄鳝的资源越来越少。黄鳝营养丰富，在城里的大酒店里有做宝塔黄鳝，或者黄鳝饭、黄鳝粥、黄鳝爆炒等一些名菜。让城里人对黄鳝喜欢程度越来越高，农村野生资源满足不了情形下，有些地方开始进行人工养殖黄鳝，并取得了很好的经济效益。在农村也不失为一种好的致富门路。

农村的这三种野菜，都吃过的，估计是土豪，兄弟姐妹们，你吃过几种呢？