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2022.04.17
食材
杏鲍菇、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、白糖
盐、素蚝油、老抽
1,先把杏鲍菇掰开,掰开后撕成小条。
2,放入1勺匙盐抓匀,放置10分钟让杏鲍菇出水,杏鲍菇变软后用水冲洗一下挤干水分。
3,起锅热油,倒入杏鲍菇翻炒,开小火尽量把杏鲍菇的水分炒干些,但不能糊。
4,放入素蚝油和老抽,炒到杏鲍菇都上色。
5,放入孜然粉和辣椒粉。
6,加入白糖和盐,然后翻炒均匀。
7,最后撒上白芝麻,翻炒几下就可以出锅了。
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