手撕孜然杏鲍菇

食材

杏鲍菇、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、白糖

盐、素蚝油、老抽

步 骤

1，先把杏鲍菇掰开，掰开后撕成小条。

2，放入1勺匙盐抓匀，放置10分钟让杏鲍菇出水，杏鲍菇变软后用水冲洗一下挤干水分。

3，起锅热油，倒入杏鲍菇翻炒，开小火尽量把杏鲍菇的水分炒干些，但不能糊。

4，放入素蚝油和老抽，炒到杏鲍菇都上色。

5，放入孜然粉和辣椒粉。

6，加入白糖和盐，然后翻炒均匀。

7，最后撒上白芝麻，翻炒几下就可以出锅了。

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