止咳化痰甘甜清新，秋冬必备的金桔膏教程，居家旅行老幼皆宜

天凉了，每天一杯，润肺止咳，保障家人健康

纯天然，无添加，口感好，老人孩子都适用，快点儿收藏起来吧~

食材准备：

食材：金桔600g，黄冰糖300g，柠檬半个

操作步骤：

1.新鲜上市的小金桔，挑一些质感新鲜水分充足的，大概600g就够了

加入一点儿盐，放在清水中清洗干净，加入盐不仅可以清洗得更干净，而且可以起到适当的杀菌作用，这样就算是不放任何添加剂，也可以适当的延长金桔膏的存放时间

将小金桔顶部的梗去掉

洗好的小金桔对半切开，对苦味敏感的可以去掉籽，但籽可以化痰的建议不去，成品我觉得只有微微苦味，大家可以根据自己的口味选择

2.锅中加入300g黄冰糖，再加入100g水，可以帮助冰糖更好地融化，不易糊锅。然后开中小火，不停地搅动

直到冰糖基本上都融化，出现很多密集的小气泡的状态，就可以转成小火了

转小火后，加入小金桔

刚开始的时候会很干，不要慌，继续煮，熬至中途需要勤搅拌，以防粘底

在熬煮几分钟后，受热的小金桔就会析出很多水分，这回就不干了

小火继续熬制，直到水分变少，糖浆变得浓稠，我这一锅大概用了40分钟

3.熬煮的过程中，加入半个柠檬汁，可以中和糖的甜度，使成品甜而不齁

熬煮一会儿后再加入一小勺盐，也可使成品的味道更好，搅匀后就可以出锅了

这时的金桔已经是半透明状了，不要熬得过干，保留一些汤汁，否则冷却后会比较难挖出来

最后，将熬好的金桔膏可以装到无水无油的瓶子中，基本上可以保存2-3个月。装瓶之前可以把瓶子用开水烫一下，然后擦干，装好瓶后密封，置于冰箱内或者阴凉处，可以适当延长保存时间

天冷了，嗓子早晚都会有一些干痒或者痰多咳嗽的时候，每次只要挖一小勺，用开水冲开，酸酸甜甜的特别好喝，喝完后，真的会觉得嗓子舒服很多！

自己动手，卫生更安心，纯天然0添加剂，老人和孩子都可以喝，做一次可以喝好久，快点儿做起来吧！