营养师为你搭配“一日三餐”，每天四菜一汤，合你胃口吗？（34）

今天吃什么？ 每天营养师为你搭配“一日三餐”

蒜蓉粉丝巴沙鱼

【食材】巴沙鱼200克，龙口粉丝一卷，金针菇80克，蒜3瓣，葱2棵，小米辣3个，料酒1勺，盐1小勺，生抽1勺，胡椒粉适量，蒸鱼豉油3勺，食用油3勺，白糖1小勺

【制作方法】

1 鱼切块，加适量白胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一小勺盐腌制15分钟，粉丝温水泡软，小米辣和葱切碎

2 蒜切碎，加蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，食用油1勺，白糖1小勺搅拌均匀成蒜蓉汁

3 粉丝铺碗底，淋上一些蒜蓉汁，铺上一层金针菇，再淋上蒜蓉汁，最后码上鱼块鱼，淋上蒜蓉汁

4 放入开水锅里蒸15分钟

6 蒸鱼拿出来撒上小米椒和葱花

7 另外起锅热两大勺油，热油淋在鱼肉上就OK啦

青椒丁炒五花肉

材料：

五花肉250克，青椒150克，蒜姜片10克。

调味料：

老干妈3克，酱油10克，蚝油3克，鸡粉2克，盐适量。

制作：

1. 将五花肉用刀切成片后，入锅焯水待用。青椒清洗干净后，用刀切成丁：

2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒制出油时。放入蒜姜片炒香，接着放入调味料和青椒丁煸炒：炒香后即可出锅。

炒丝瓜

1. 丝瓜500克去皮，切成滚刀块，入烧至四成热的油中滑油5秒钟，倒出控油。

2.取素高汤15克、湿淀粉10克、盐3克调匀成芡汁。

3.热锅入葱油15克，下蒜片15克爆香，倒入丝瓜、红椒块和芡汁迅速翻炒均匀，淋入芝麻油5克，出锅即可。

黄瓜豆腐丝

食材：黄瓜3根、豆腐丝200g、油适量、盐适量、醋适量、味极鲜适量。

做法：

1、准备3根黄瓜。

2、200克豆腐丝。

3、把黄瓜拍扁切块。

4、豆腐丝切成2.5公分长短。

5、盛入容器中。

6、准备几瓣大蒜。

7、拍扁切碎。

8、把蒜泥，油盐，香油、味极鲜加入搅拌均匀。

陈皮海带排骨汤

材料：新会陈皮一片，猪小排500克，海带150克，葱段若干，生姜5片，料酒、油、盐适量

做法：

1. 海带泡发后，切成长方块；陈皮洗净后，刮去内囊

2. 排骨洗净后，切成小段，加入料酒、油、盐，腌制30分钟后，用沸水焯一会，撇去浮沫

3. 往锅内倒入适量清水，煮开后，放入排骨、陈皮、葱段、生姜片，转文火慢炖45分钟

4. 加入海带后，继续炖20分钟，加入适量盐调味即可

功效：祛湿