今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐”
鱼肉是我们日常生活中最常见的一种食材了,每隔半个月我都会给家人做一次草鱼吃。草鱼是属于那种肉多刺少的鱼类,这样给家里七八岁的小孩吃的时候,就不至于那么担心了。很多朋友在家里做草鱼的时候,都是放入油锅中直接炖了。
今天我就给大家分享一种关于草鱼的新吃法,锅里不加1滴水。把一整条草鱼都放进电饭煲里,出锅后满屋飘香哦。
——草鱼的新吃法——
准备食材:草鱼一条,老姜一块,大葱一根,生抽,老抽,精盐,白糖,白胡椒粉,洋葱。
操作步骤:
1.首先准备新鲜的草鱼一条,买的时候让好心的摊主给我们宰杀干净。这样我们回家处理的时候就方便许多啦。宰杀好的草鱼用剪刀将它的鱼鳍剪下来。同样也不要忘记剪掉鱼尾。
2.然后在鱼头处给它切一刀,鱼尾处再给它切一刀将草鱼的鱼腥线给它取出来。取鱼腥线的时候,我们可以一只手拉另一手拿着刀轻轻地拍打鱼身就可以啦。一定要记得将鱼两面的鱼腥线都要取出来哦。
3.全部处理干净之后,我们将鱼肉放在清水中冲洗干净。然后将草鱼放在一个大盆中,在里面放入一勺精盐入底味,用手将精盐轻轻地在草鱼上抹匀。这样可以给鱼肉足够的去腥了。然后放入清水中给它冲洗干净。同样要将鱼肉里面的黑膜给它冲洗出来。
4.随着再将鱼肉放在案板上给它改几个十字花刀,准备料汁:在一个碗中加入一勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽、半勺料酒、半勺胡椒粉、半勺白糖然后用筷子搅匀就可以啦。
5.处理好的草鱼在上面放入切好的姜片以及适量的小葱,用手挤出里面的葱姜汁。然后在鱼肉上面给它涂抹均匀。然后再将料汁倒进来。给它涂抹均匀。腌制半小时备用。
6.准备一块去皮的老姜,将其切成薄片。然后铺在电饭煲的底部。半个紫皮洋葱给它切成细丝,同样铺在电饭煲的底部。
7.这个时候的鱼肉已经腌制好啦,直接放在电饭煲里就可以啦。将多余的料汁倒进来。直接盖上盖子,按一下煮饭键就可以啦。
8.大概20分钟后,一道美味可口的电饭煲蒸鱼就做好啦。是不是看上去特别解馋呢?我们将鱼盛出,然后将多余的料汁倒在上面,上面撒上少许的香菜就可以出锅装盘食用啦。
4.随着再将鱼肉放在案板上给它改几个十字花刀,准备料汁:在一个碗中加入一勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽、半勺料酒、半勺胡椒粉、半勺白糖然后用筷子搅匀就可以啦。
5.处理好的草鱼在上面放入切好的姜片以及适量的小葱,用手挤出里面的葱姜汁。然后在鱼肉上面给它涂抹均匀。然后再将料汁倒进来。给它涂抹均匀。腌制半小时备用。
6.准备一块去皮的老姜,将其切成薄片。然后铺在电饭煲的底部。半个紫皮洋葱给它切成细丝,同样铺在电饭煲的底部。
7.这个时候的鱼肉已经腌制好啦,直接放在电饭煲里就可以啦。将多余的料汁倒进来。直接盖上盖子,按一下煮饭键就可以啦。
8.大概20分钟后,一道美味可口的电饭煲蒸鱼就做好啦。是不是看上去特别解馋呢?我们将鱼盛出,然后将多余的料汁倒在上面,上面撒上少许的香菜就可以出锅装盘食用啦。
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