家常菜|“秋天喝粥,健康无忧”,降温了,建议多喝5款粥,滋养舒适过秋
今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐”
深秋时节,天气一天比一天冷,昨天在家里冻得打哆嗦,今天有太阳了稍微好点,但是年纪大了是不太抗冻了,今天出门还是穿着厚外套。这种环境下,我们饮食就不该贪凉了,昨天还看到有小朋友,竟然在买冰淇淋吃。深秋降温了,不如多喝点粥,毕竟这句俗语说得好,“秋天喝粥,健康无忧”。粥比较容易消化吸收,男女老少都很适合,深秋时节肠胃比较脆弱,多喝粥也可以起到养胃的效果。给大家推荐5款粥,每一种都是好喝又营养,做法简单的,滋养舒适过秋。【蔬菜海鲜粥】
配方:大米、大虾、玉米、胡萝卜、香菇、西兰花、生姜、盐、胡椒粉1、大米清洗干净,然后浸泡2个小时,把大虾去掉虾头,但是虾头不要扔掉,虾线、虾壳也要去掉。玉米剥粒,胡萝卜、香菇、西兰花切丁,生姜切丝。2、锅内倒油,烧热之后加上姜丝和虾头,不停翻炒,炒出虾油。之后往里面倒入足量的开水,等水再次沸腾后,我们将泡好的大米倒进去,煮20分钟。之后把虾仁、玉米、胡萝卜、香菇、西兰花一起放进去,继续炖15分钟,最后加盐、白胡椒粉调味,出锅。【红薯小米粥】
准备一个红薯,洗干净之后削皮,然后将其切成小块。再把小米放入水中进行淘洗,淘洗干净后,倒入锅中,添上清水,大火煮开。烧开之后把红薯放进去,转为小火煮半个小时,差不多就熟了,最后放上枸杞,出锅。【山药红枣枸杞粥】
大米洗净后,放入水中浸泡半个小时,然后倒入锅中,添上清水开始煮,大火煮沸。趁此时间我们把山药削皮切块,等大米煮沸以后,把山药、红枣放进去,一起煮20分钟。最后再把枸杞加进去,搅拌均匀,就可以喝了。【五红粥】
1、准备好食材,虽然叫五红汤,但是里面也可以放自己喜欢的其他食材,比如说黑米之类的。红豆洗净后泡1个晚上,花生洗净后泡半个钟头。2、将红豆、花生、红枣、桂圆一起倒在锅中,添上清水,大火烧开后,用勺子搅动一会儿,接着转为小火煮。小火煮半个小时以上,直至粥浓稠以后,再把枸杞和红糖倒进去,搅拌均匀开喝。【南瓜莲子百合粥】
1、大米淘洗干净后,有时间就放入水中,泡上一个小时,没时间泡的话,就得多煮一会儿了。把大米倒入锅中,加上清水,开始煮粥。2、趁此时间我们将南瓜去皮切块,把红枣、百合、莲子洗净,等大米粥煮开以后,将剩下的食材全部倒进去,继续煮半个小时到一个小时,中途记得多用勺子搅动,以免糊锅,煮到浓稠就可以啦。
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