霜降后“寒气重”，建议吃这几样食材，增强体质，为入冬打基础

霜降时节的饮食需要保持多样性，也需要保持营养的均衡，粗粮和细食都要搭配好，油脂类的食物要少吃，甜食也不要多吃，吃的东西也不要太咸，早中晚三餐要合理，霜降时节，多食用富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品，尽量不要吃辛辣、刺激性食物，这时候可以多吃一些滋阴润肺的食物，霜降到冬至的这段时间里，大家可以通过食疗来补足阳气，驱走寒气，建议大家多吃一些应季的水果蔬菜，健健康康过好冬。

第一.土豆

土豆的第一个功效是可以补充营养，因为土豆可以作为主食。土豆是比较容易消化吸收的，能给人提供大量的热量，土豆的第二个功效就是有和中养胃，健脾利湿的功效，第三个功效有润肠通便的作用。

土豆削掉外皮。切成厚片，放入大碗中。加入淀粉，翻拌均匀。让土豆裹上一层淀粉放在一旁，

碗中加番茄酱，两勺白糖，一点白醋，少许食盐，再加清水，搅拌均匀放在一旁备用。

锅中加食用油。油热放入土豆片。炸至表面微黄出锅。将糖醋汁倒入锅中。不停的搅拌，烧开后转小火继续熬煮，糖醋汁变浓稠后倒入土豆片，翻拌均匀出锅装盘，糖醋土豆片就做好了。

第二.萝卜

萝卜是一种常见的蔬菜，大家都知道萝卜具有通气润肠的作用，适当吃一些能缓解胃肠胀气，能促进排气排便。萝卜含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫力，提高抗病能力。萝卜是糖尿病人的良好食品，因为萝卜中含有降糖的物质。萝卜还有健胃消食、利尿、润肺去痰、解毒生津的功效。

萝卜头尾切去放进碗中，加入一勺食盐，倒入多点的清水，清洗干净。控干水分，切成厚片。再切成长条装进大碗中。加入一勺食盐。一大勺的白糖，搅拌均匀杀出萝卜里的水分，放一旁腌制半个小时以上。

锅中加一碗清水，200克白米醋，50克的白糖，20克的食盐。搅匀开大火烧开，把冰糖熬融化。煮开自然放凉备用。

大蒜切成薄片。小米辣切成圈和大蒜放在一起。萝卜已经杀出水分了。把盐水倒干净，倒进大一点的碗中。加入凉白开清洗干净，攥干水分放进碗里面，加入辣椒和大蒜，一小碗野山椒，抓拌均匀装进塑料罐中，把熬好的醋水倒进瓶子，盖上盖子密封放两个小时就可以开吃了。

第三.白菜

白菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，营养价值比较丰富，里面还有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动、缓解便秘、帮助消化，而且白菜中的维生素c、维生素e含量比较高，可以有效的对抗自由基，起到抗氧化作用，防止皮肤衰老。从中医角度来讲，白菜可以养胃生津、清热除烦的作用。

大白菜切掉根部，对半切开，把白菜帮上面的叶子切下来，再把白菜帮斜刀切成片，放入大碗里。用流水清洗一遍，加入一勺食盐抓拌均匀腌制十分钟，把白菜叶子撕成小块，清洗两遍装入盘中备用。

准备小料，大蒜切成片，生姜切细丝，葱白对半切开切成葱花，小碗里放一把干辣椒，倒入清水清洗一遍。控水之后和大蒜放在一起。白菜已经腌好了，攥干水分放入盘中备用。小碗里放一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，一勺白砂糖，一勺玉米淀粉，倒入一点清水，搅拌均匀备用。

锅里倒油，放入一块猪油炒至融化，再放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香。把白菜帮放进来，开大火爆炒，再倒入料汁翻炒入味。把白菜叶子放进来。开大火翻炒一分钟，炒熟炒入味出锅装入盘中就可以开吃了。