它比面包简单，比糖糕好吃，炸一下就出锅了，香甜酥脆，真好吃

在寒冷的冬天里，嘴里不吃点东西就感觉少了些什么，说到冬天吃的食物，人们脑海里大多浮现出了很多油炸类的，比如沙琪玛、江米条、糖糕等这些儿时的美食。娟妈妈家到了冬天也爱吃高热量的炸货，比如红豆油炸糕。

红豆油炸糕的主要食材有面粉和红豆两种，将红豆煮熟放点白糖做成馅料。面粉用开水烫好以后再将红豆包起来，放油锅里炸一下就好了。它的做法先比起面包要简单很多，放了红豆的炸糕比单纯的糖糕口感更加丰富好吃。刚出炉的红豆糖炸糕表面非常的酥脆，红豆馅香甜粉糯，每次做好，要连吃三个才过瘾呢，特别的香。

娟妈妈最近分享的食谱里有很多都是用红豆做的美食，冬天吃红豆，可以补充蛋白质，它丰富的维生素和铁元素也特别适合容易手脚冰凉的女性常吃，将它做成美味又简单的糖糕，娟妈妈已经迷上了这样的吃法。下面教大家具体做法。

【红豆油炸糕】

食材：红豆80克，红枣30克，白糖15克，面粉200克。

做法

1、红豆和红枣一并放入电饭锅中，加适量水将其煮熟。

2、煮好的红豆倒出放入10克白糖拌匀压碎，再团成乒乓球大小的圆形备用。

3、面粉倒入盆中，再倒入90度左右的开水开始烫面，然后揉成不粘手的面团。

4、将面团搓成长条，切成大小一致的面剂子，取一个面剂子包上一个红豆馅，将口慢慢收好。

5、锅中倒适量油烧至一成热，然后将做好的生坯放入油锅中，小火慢炸至表面微黄后捞出就可以吃了。

冷天迷上吃它，煮成馅料放进糖糕里，一口气连吃3个才过瘾，真香。红豆炸糕的做法还是很简单的，不用发面和揉面，炸过的糕点表面酥脆，非常的香，大人孩子都喜欢，如果你也喜欢的话，一起来试试吧。

红豆里放入一些红枣可以提香增甜。

活面时，水温在90度左右，水倒入面粉中拌匀了以后再倒一点继续拌面粉，少量多次地将面粉拌成棉絮状再揉搓成条，这样不容易粘手。

炸糖糕的过程中，火候要小，火大了表面容易炸糊。