今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐”
蒜香鸡翅
食材准备:
鸡中翅,小米辣,小青椒,熟芝麻,葱姜蒜末,姜片。
做法流程:
1.鸡中翅一分为二切好,冷水下锅焯水,加入适量料酒和姜片去腥,焯水后捞出沥干水分备用。
2.起锅烧花生油,油热下鸡翅油煎,煎至两面金黄,拨到一旁,放入葱姜蒜末爆香,然后和鸡翅一起翻炒均匀。
3.再倒入适量料酒,生抽,蚝油,白糖和食盐,翻炒均匀入味,再倒入适量清水,焖煮10分钟,然后倒入小米辣,小青椒大火翻炒至断生,撒入熟芝麻即可出锅,香辣过瘾,下饭开胃。
菌菇白菜豆腐煲
准备食材:老豆腐,白菜,海鲜菇,黑木耳,火腿肠,蒜末,葱花,小米辣。
做法步骤:
1、老豆腐切成小块,白菜洗干净切成小段,海鲜菇清洗干净沥干水分,火腿肠切成片。黑木耳提前泡发,清洗干净备用。
2、起锅烧油,油热放入老豆腐煎至两面金黄,再盛出备用。锅留底油,放入蒜末和小米辣爆香,再放入海鲜菇、木耳、白菜翻炒一分钟。
3、接着放入火腿肠和老豆腐,加入生抽、老抽、蚝油和适量清水,盖上盖子焖煮五分钟。最后淋入适量水淀粉勾芡,煮至浓稠后撒上葱花即可出锅。
鲜虾蒸蛋
准备食材:鲜虾,鸡蛋,食盐,生抽。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线,虾尾留着。碗中打入鸡蛋,加入适量食盐搅散,再加入1.5倍鸡蛋量的清水,然后把浮沫撇掉。
2、鸡蛋液盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,上锅蒸15分钟左右,鸡蛋定型了就可以。再把虾仁放上去,继续蒸3分钟。最后淋入一点生抽调味即可。
蒜蓉油麦菜
食材准备:
油麦菜,蒜末,小米辣。
做法流程:
1.把油麦菜清洗干净,然后切成小段,接着起锅烧油,油热后,倒入蒜末和小米辣爆香。
2.接着倒入油麦菜,大火翻炒,加入适量的食盐和蚝油调味。
3.大火翻炒至断生,即可出锅开吃,健康养胃,调理肠道。
紫菜肉片汤
1、准备食材:紫菜、里脊肉、生菜、生抽、蚝油、玉米淀粉、食盐、鸡精、香油
2、紫菜肉片汤的做法:
(1)里脊肉洗净切成片,生菜洗净切段。
(2)腌制里脊肉:肉片放入碗中,加入适量的生抽、蚝油、食盐戴上一次性手套,充分抓拌均匀,腌制15分钟入味备用。
(3)锅中倒入适量的油,油热后,爆香葱花姜末,倒入适量的清水。
(4)下入紫菜和生菜煮开,依次下入裹好面糊的里脊肉,煮至肉片变色熟透。
(5)配料:加入食盐和鸡精调味,盖上锅盖,继续煮3分钟,关火出锅盛入碗中。
(6)再撒上适量的葱花点缀,淋入适量的香油拌匀即可,汤鲜味美,营养又健康,简单易做,大人小孩都喜欢喝的一道汤。
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