今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”
红烧牛肋排
食材准备：牛肋排、葱段、洋葱、姜片、蒜瓣、桂皮、八角、香叶。
做法流程：
1.牛肋排清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用，接着准备好所有的配菜。
2.起锅烧油，油热以后，倒入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，把牛肋排倒入一起翻炒均匀，均匀裹上糖色，然后放入葱姜蒜、桂皮、八角和香叶炒香。
3.再淋入适量的料酒、生抽、老抽和蚝油，继续翻炒上色，再淋入适量的开水，小火炖煮一个小时。
4.最后开大火翻炒收汁，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
香酥茄子卷
食材准备：茄子、鸡胸肉、葱姜蒜末、酥肉粉，鸡蛋。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后剁成肉末，装入大碗中，然后打入一个鸡蛋，再加入葱姜蒜末和适量的生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐，抓拌均匀备用。
2.茄子去皮，切成长条薄片，再均匀铺上调好的肉末，再卷成肉卷备用。
3.取碗加入一包酥肉粉，然后加入半碗清水和适量的花生油，搅拌均匀至糊状。
4.起锅烧油，油温六成热后，用筷子夹着茄子卷，均匀裹上酥肉面糊，再下锅油炸，炸至金黄捞出，待油温升高后，再次复炸至酥脆，撒入欧芹碎，即可出锅开吃。
蒜蓉鸡毛菜
食材准备：鸡毛菜、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净鸡毛菜，去除黄叶，再沥干水分备用，接着准备好蒜末。
2.起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入鸡毛菜翻炒。
3.加入一丢丢食盐调味，翻炒至鸡毛菜断生，再加入一勺花生油，即可翻炒均匀，即可出锅开吃。
蒸蒸日上
食材准备：土鸡蛋、玉子豆腐、虾仁、葱花。
做法流程：
1.取玉子豆腐，切成小块，然后围成一圈摆盘，接着另取大碗，打入两个土鸡蛋，再加入1.5倍的温水，搅拌均匀，然后过滤掉浮沫，倒在装玉子豆腐的盘中。
2.起锅烧水，水烧开后，转为小火，玉子豆腐鸡蛋羹上蒸锅蒸煮8分钟，然后在中间摆上虾仁。
3.继续蒸煮3分钟，然后淋上生抽和香油，撒入一把葱花，即可出锅开吃。
雪莲果玉米猪骨汤
食材准备：雪莲果、胡萝卜、玉米、无花果、南北杏仁、猪骨头、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把雪莲果和胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着切成小块，一起放入炖锅中，再加入无花果、南北杏仁和姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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