家常菜|营养师为你搭配“一日三餐”，每天四菜一汤，合你胃口吗？（150）

今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”

蒜香黄油虾

1、材料准备：

主料：虾仁

辅料：生姜、香葱、蒜头

调料：生抽、料酒、黑胡椒、食盐、黄油、欧芹碎、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把大虾去壳开背去虾线。蒜头切泥，干辣椒切断备用；

(2) 加入2勺生抽、1勺蒜泥、1勺料酒，腌制10分钟；

(3) 锅内黄油融化，放入虾仁煎至变色，加入蒜泥、黑胡椒，再加入1勺料酒，大火爆炒均匀；

(4) 最后出锅前撒上欧芹碎即可。

芹菜炒粉丝

1、材料准备：

主料：红薯粉、芹菜

辅料：葱、蒜、小米辣

调料：生抽、老抽、蚝油、醋、食盐、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把红薯粉条提前泡软，芹菜清洗好切节节，葱、蒜、小米辣切碎备用；

(2) 调料汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺醋、适量食盐、小半碗清水，搅拌均匀备用；

(3) 油热倒入葱、蒜、小米辣碎爆香；

(4) 然后倒入芹菜炒熟后，再倒入粉丝，翻炒几下；

(5) 最后倒入料汁大火煮开浓稠即可出锅。

酸菜炖排骨

1、材料准备：

主料：排骨、酸菜

辅料：生姜、香葱、蒜头、八角、桂皮、干辣椒

调料：料酒、胡椒粉、食盐、冰糖、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把排骨冷水下锅加姜片、料酒去腥，煮出浮沫后捞出用温水洗净控干水分备用；

(2) 把焯好水的排骨放入锅中倒入没过排骨的热水，加入3段葱、2片姜、八角、桂皮和3勺料酒；

(3) 大火煮开，转小火盖上锅盖焖煮40分钟煮好后，把里面的配料捞出；

(4) 油热炒香葱、姜蒜、干辣椒，再放入酸菜炒出香味；

(5) 把煮好的排骨连汤一起倒入锅中，加6小粒冰糖提鲜；

(6) 加入适量食盐和胡椒粉调味，大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮20分钟即可。

小炒白菜梗

食材准备：白菜梗、五花肉、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.五花肉清洗干净，切成小块，然后准备好所有的食材，接着起锅烧油，油热后，倒入五花肉煸炒。

2.煸炒五花肉的多余油脂后，倒入小米辣和蒜末爆香，接着倒入白菜梗一起爆炒。

3.加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，翻炒至白菜梗断生，即可出锅开吃。

黄豆筒骨汤

食材准备：筒骨、黄豆、胡萝卜、姜片。

做法流程：

1.黄豆提前泡一个晚上，然后清洗干净，倒入炖锅中，再把胡萝卜去皮，切成小块，一起放入。

2.清洗干净筒骨，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，捞出沥干水分，放入炖锅中。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。