今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐”
进入炎热的夏天,气温越来越高,阳气生发万物蓬勃发展,肝气也愈加旺盛。在这种闷热的天气里,建议少吃刺激性重口味的食物,多吃些低油、低盐、低卡食品,比如蒸菜非常适合夏季饮食,不仅营养丰富还不容易上火,营养好吃不上火。
1、把鱼清洗干净,打上花刀,大盆中加入蒜片、姜丝还有葱段,抓捏出葱姜汁,再倒入适量的清水,再把鱼浸泡20分钟。切点红椒丝,葱丝,姜丝,洋葱丝,几根香菜,加入适量的清水浸泡软,然后把腌制好的鱼平铺在蒸盘的里面。抹上一点盐,刷上食用油。
2、把蒸盘放进锅中,大火烧开再蒸五分钟左右。锅中倒入一点底油,把洋葱和姜丝放炒出香味,然后加入半勺生抽、蒸鱼豉油,蚝油,香菜也放进来,炒出酱香。加入清水,然后再煮两分钟。鱼蒸好了,再放上三丝,再淋上热油激发出香味儿,淋上料汁,清蒸鱼就可以了。
1、处理好的虾仁,放一点生姜丝,胡椒粉、盐、料酒,抓拌均匀,腌制入味。锅里水烧开,加一勺盐,倒入虾仁和西兰花,焯水一分钟左右即可起锅。
2、碗里打入鸡蛋,加一点盐,搅打成鸡蛋液,然后倒入跟鸡蛋液一样多的清水。一块嫩豆腐划成小块,倒入鸡蛋液,上锅蒸八分钟。
3、待鸡蛋定型后,放上焯熟的虾仁和西兰花,再次蒸个两三分钟。淋上蒸鱼豉油,虾仁鸡蛋羹就可以了。
1、鸡肉加入啤酒,葱姜汁涂抹均匀腌制20分钟。切点葱花,姜末,放入碗中,再淋上热油激发出香味,接着加入一勺食用盐,鸡精,胡椒粉,生抽,陈醋,蚝油提鲜,然后搅拌均匀备用。
2、鸡肉腌制好了,把葱姜去掉。用厨房纸把鸡肉的水擦干净,用刷子把食用油刷到鸡肉上面。接下来准备一个蒸锅放点姜片,葱段,白酒,把鸡肉放到蒸锅里面,大火蒸20分钟。蒸好后切成小块,再把料汁淋在鸡肉上面,隔水蒸鸡就做好了。
1、茄子对半切开,上锅蒸五分钟。切点蒜末,小米辣切碎,倒入热油,激发出蒜香味,然后加入适量的食盐、生抽和蒸豆豉油,搅拌均匀,料汁就调好了。
2、蒸好的茄子,用小刀在上面划几下,方便入味。然后再把料汁铺到茄子上面。继续蒸两分钟,再撒上小葱花即可。
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