今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”

夏天，很多人都有湿气重的症状，常常会出现口黏腻痰多、身重困倦，头发出油、脱发，俗话说胖人多痰湿，还会引起肥胖。很多人认为夏天想要祛湿最好吃薏米，其实光吃它的话，效果不会很明显。

其实它是夏季必备的“祛湿王”，比薏米红豆强10倍，坚持每天吃，补脾祛湿，远离百病。

它就是生在水中的“芡实”，具有止泻、补肾固精、健脾益气等功效，不知道你们有吃过这种食物吗？

【芡实红枣山药粥】

【原料】：芡实一把、糯米一把、小米一把、怀山药一根、红枣适量、清水适量；

【食谱制作过程】：

1、准备相应的食材，食材基本上都是随手取的，没有特别标准的比例，爱喝稠的就多放点米，爱喝稀粥的就少放点米，红枣我用的是灰粥，个小肉厚，如果喜欢其它品种的枣也可以替换；

2、芡实比较干，需要提前用清水浸泡约2个小时，有些泡过之后没有发生变化的芡实基本也煮不烂，需要挑出去；

3、把泡过的芡实放到珐琅锅里，加上足量的清水，大火烧开后转小火煮至芡实开花；除了珐琅锅，砂锅也是很不错的选择，或煮普通的汤锅也可以，但是保温及保热功能会差一些；

4、再把洗干净的糯米和小米放进锅里，熬煮约15分钟左右，具体时间需要看锅具和火候；

5、煮米的同时顺便处理一下枣核，因为家里有孩子爱吃红枣，我用了这种灰枣，枣不大但味甜肉厚，为防止枣核伤人，提前用吸管把枣核捅出；

6、把处理把的红枣也放进锅里同煮，如果想让枣香味渗到粥里，可以把红枣掰碎了放到粥里同煮，因为锅里的米已经煮软，煮的时候需要时不时的用勺子搅拌一下防止粘锅；

7、山药去皮后切成小块，长短随意，这种山药易熟，又不易久煮，所以放到最后再放锅里，煮的时候记得要时不时的搅拌一下锅里食材，防上粘锅底；

8、等锅里的粥快到煮好的时候，把切好的山药段放进锅里，盖上锅盖熬煮约15分钟左右，期间需要打开锅盖搅拌几次，待山药熟透，粥也浓稠即可关火，这款营养健康的养生粥就煮好了，早晚食用，对祛除体内湿气效果特别好！

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