今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐”
西葫芦炒鸡蛋
食材准备:西葫芦、土鸡蛋、蒜末。
做法流程:
1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎熟后,盛出备用。
2.清洗干净西葫芦,然后切成薄片,接着热锅烧油,油热以后,倒入蒜末爆香,再倒入西葫芦一起翻炒,加入一丢丢食盐调味,继续翻炒均匀。
3.炒至西葫芦断生以后,再倒入煎好的鸡蛋和适量的蚝油提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
小炒冬瓜
1、准备食材:冬瓜、小葱、蒜瓣、虾皮、小米辣、生抽、蚝油、食盐、鸡精、白砂糖
2、小炒冬瓜的做法:
(1)冬瓜洗净去皮,对半切开,用勺子挖去冬瓜籽,再切成块,蒜瓣剥皮切成末,小米辣切成圈,小葱剥皮切成葱花备用。
(2)调味汁:碗中倒入适量的生抽、蚝油、白砂糖、鸡精、食盐、适量的清水,用筷子,顺时针,充分搅拌均匀备用。
(3)锅中倒入适量的油,待油热后,放入小葱、蒜瓣、小米辣煸炒出香味。
(4)再放入冬瓜翻炒至断生,再倒入调好料汁,倒入适量的清水,盖上锅盖。
(5)炖至冬瓜软烂熟透,大火收汁,关火出锅,盛入盘中,再撒上适量的虾皮,撒入适量的菜花,点缀一下,就可以开吃了!
(6)小炒冬瓜就完成了,做法简单、厨房小白也能轻松驾驭,色香味俱全,冬瓜入口鲜嫩入味,配上米饭吃更香,老少皆宜!
锅包肉
食材准备:里脊肉、葱丝、胡萝卜丝、香菜、淀粉。
做法流程:
1.取碗加入100克的淀粉,然后加入适量的清水,搅拌均匀成面糊,接着静置一个小时,再倒掉表面的清水备用。
2.里脊肉清洗干净,然后切成薄片,接着加入适量的料酒、姜丝、白糖和淀粉,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。
3.调制糖醋酱汁,取碗加入两勺番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、少量的食盐和小半碗清水,搅拌均匀即可。
4.起锅烧油,油温六成热后,把里脊肉均匀裹上面糊,然后下锅油炸,炸至微黄捞出,待油温再次升高后,继续炸至两面金黄酥脆,,再捞出控油备用。
5.锅中留底油,继续加热后,倒入调好的酱汁焖煮,煮至冒泡后,放入提前准备好胡萝卜丝、葱丝、香菜和炸好的锅包肉,大火翻炒收汁,即可出锅开吃。
土豆条炒四季豆
食材准备:土豆、四季豆、蒜末。
做法流程:
1.清洗干净四季豆,然后起锅烧水,水烧开以后,放入适量的食盐调味,接着倒入四季豆焯煮两分钟,再捞出沥干水分备用。
2.土豆去皮,清洗干净,然后切成小条备用,接着热锅烧油,油热以后,倒入蒜末爆香,再倒入土豆条一起翻炒均匀。
3.炒至土豆金黄断生后,再倒入四季豆一起翻炒,加入适量的食盐、生抽、蚝油,继续翻炒均匀。
4.炒至入味后,再撒入一把辣椒面,继续翻炒均匀炒香,即可出锅开吃。
罗宋汤
食材准备:牛排、番茄、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱、娃娃菜、葱花。
做法流程:
1.牛排切成牛肉丁,然后起锅烧油,油热以后,放入洋葱煸炒,炒出香味,再倒入牛肉丁一起翻炒均匀。
2.炒至牛肉变色后,再放入提前准备好的番茄丁,继续翻炒均匀,然后放入两勺番茄酱,继续炒香,再倒入适量的清水。
3.大火煮开,然后放入提前准备好土豆丁和胡萝卜丁,继续炖煮15分钟,再放入娃娃菜烫熟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味,再撒入一把葱花,即可出锅开吃。
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