醋泡黑豆中的豆子，是生泡还是熟泡，我从以下几个方面来告诉你该怎么吃醋泡黑豆：

营养方面

醋泡黑豆，生泡营养不易流失，能得到最大的保全。

醋泡黑豆，熟泡因为需要先炒或者蒸，煮。营养成分或多或少会流失，

口感方面

醋泡黑豆，生泡出来后口感生涩，土味重。

醋泡黑豆，熟泡出来口感醇厚，入口即化。

醋泡黑豆，生泡夏天7至15天，冬天1到2个月。各地因为气候原因时间各不相同。

醋泡黑豆，熟泡夏天2至3天，冬天3至7天。各地因为气候原因时间各不相同。

醋泡黑豆，生泡肠胃不好者食用后易出现拉肚子，胃不舒服等症状，胃口和肠胃都好者方可食用。

醋泡黑豆，熟泡因为事先豆子熟制，易消化，适合胃口和肠胃不好者食用。

从各个方面比较了生泡和熟泡的优势劣势，个人根据自己对醋泡黑豆的时间需求，口感需求，营养需求和胃口肠胃状况等来选择是生泡还是熟泡。

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