苣荬菜原产于欧洲或中亚细亚,现几乎遍布全球,中国分布于中南部地区,新疆、西藏等地也有分布,多生长于山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁。 苣荬菜适应性较强,喜冷凉,喜湿怕涝,抗寒耐热,对土壤要求不严格,但在土质疏松、保水保肥力强的壤土条件下生长良好。
苣荬菜可供药用,有清热解毒、凉血化瘀之效,在《本草纲目》《神农本草经》中均有记载; 苣荬菜营养丰富,而且有一定的保健功能,简单发酵后,可制成酸菜,烘干后还可作苦菜茶和蔬菜干, 是中国食用历史悠久的一种野菜,市场前景广阔。苣荬菜还是沿海及北方地区旱性麦田、油菜地危害性杂草,常以优势种群单生或混生于农田和荒野,对蔬菜、果树也有危害,由于其地下根茎发达,防除较为困难。
曲曲菜,这种野菜的滋味是比较苦的,这是它的最大特点,就像人们吃的"苦瓜"一样。俗话说"良药苦口利于病"嘛,虽然苦,人们还是比较爱吃的,况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长在土壤肥沃、水分充足的田间地头、空旷处、山谷林缘或近水处等。其根系非常发达,最深可达地下五六十厘米,往往成片出现。他的叶子是深绿色的,呈放射状分布,有好几层,老根是黄褐色的,通常在地下十多厘米的土壤里自由延伸,错综复杂的分布。从春到秋均可采到,是一种比较常见的野菜。
菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋,叶片呈长披针形,色泽深绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。
特征特性:多年生草本。具乳状汁液;掇肥大,入土极深。茎粗壮,微红,具条棱,多分枝:叶子呈长披针型,色泽深绿,长势强健。抗病性强,质地脆嫩。叠
食用价值
曲曲菜嫩茎叶含水分88%,蛋白质3%,脂肪1%,氨基酸17种,其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高,占氨基酸总量的43%。这3种氨基酸都对浸润性肝炎有一定疗效。精氨酸还具有消除疲劳,提高性功能的作用;谷氨酸能在体内与血氨结合,形成对机体有益的谷氨酰胺,解除组织代谢过程中产生的氨的有害作用,并参加脑组织代谢,使脑机能活跃。
曲曲菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍,是芹菜的2.7倍、20倍。而钙锌对维持人体正常生理活动,尤其是儿童的生长发育具有重要意义。此外,曲曲菜富含维生素。据测,每100g鲜样含维生素C58.10mg,维生素E2.40mg,胡萝卜素3.36mg。
1、治急性细菌性痢疾:曲曲菜一两,水煎服。
2、 治急性咽炎:鲜曲曲菜一两(切碎),灯心草一钱。水煎服。
3、治内痔脱出发炎:曲曲菜二两。煎汤,熏洗患处,每天一至二次。(方以下出《河北中药手册》)
4、治阑尾炎:曲曲菜五钱至一两,红藤二两。水煎服。《常见混淆中草药的识别》
联系客服