一）、早餐必须吃好.
手机闹钟准时响起，昭示新的一天正式开始。起床，洗漱，然后你会做什么？对许多人来说，第一件事自然是准备早餐。的确，早餐被称为一天之中最重要的一餐。但你知道吗？你选择的早餐对血管健康也可能产生不容忽视的影响。
血管硬化是当今社会常见的心血管疾病之一，其基本表现为血管壁的异常改变，导致血管壁增厚、血管弹性降低、血管腔道狭窄，这将严重影响血液流动，增加心脏贮血和推动血液的负担。
在病情进一步发展时，更会引发严重的心血管事件，如心绞痛、心肌梗死、脑卒中等。因此预防和延缓血管硬化的形成，对于保障心血管健康意义重大。
在血管硬化的形成机制中，营养和饮食结构被认为是关键影响因素之一。特别是早餐的摄入，将直接影响人体一天的营养供给和新陈代谢过程。早餐是否进食以及吃什么，将会对血管硬化风险产生积极或消极的影响。
一项发表在《美国心脏病学会杂志》上的前瞻性队列研究观察了4052名年龄在45-84岁之间的成年人，其中近六成为女性。
研究采用颈动脉超声检查，评估受试者血管内膜中层厚度并作为判定血管硬化早期病变的指标。研究还收集了受试者自报的饮食结构资料，其中包括是否进食早餐以及不同营养素的摄入量。
统计分析发现，与有规律进食早餐的受试者相比，不进食或仅偶尔进食早餐的受试者，血管硬化特征更显著，特别是在非冠状动脉部分。这也表明缺乏早餐将显著增加血管硬化的易感性。
这一发现与另一前瞻性队列研究结果一致，后者同样发现规律进食早餐可以降低老年人群发生心血管疾病的风险。这可能与早餐对于稳定血糖水平和改善人体代谢状态有关。
当身体处于空腹状态时，血糖含量较低，身体为维持脑部功能会释放糖原激素促使肝糖原分解，这会导致肝糖原储备减少。如果长期处于糖原激素分泌增多的状态，肝糖原将被快速消耗，导致能量和营养供给不足。
空腹还会促使身体分泌更多促胰岛素激素，这会抑制脂肪组织对葡萄糖的吸收利用，引起体内葡萄糖利用障碍。当午餐或晚餐过量摄入糖分时，血糖会快速升高，引起过量胰岛素分泌，导致“血糖血脂双升高”，这会直接增加血管内皮细胞损伤和血栓形成的概率。
日本一项针对2万例2型糖尿病患者的回顾性队列研究也证实，不吃早餐或进食过轻早餐的患者，更易合并高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病。
除了代谢因素外，进食早餐还与生活方式密切相关。多项研究表明，不吃早餐或偶尔吃早餐的人，更可能存在吸烟、过量饮酒、运动量不足等不健康生活方式，这类生活方式本身就是动脉硬化的危险因素。
选择合理的早餐对保障血管健康十分重要，我们应当注意避免频繁食用以下几类早餐。
二、三种不利于血管健康的早餐，建议少吃.
1、高盐的早餐.
盐对生命活动必不可少，但过量会引起一系列健康问题。每天早餐中含过多加工肉制品、腌菜、方便面等高钠食物，都会增加血管硬化风险。
原因在于高钠摄入会导致钠离子在体内堆积，引起渗透压升高，带来循环血液量的增加。根据入微循环理论，这将对血管壁产生巨大的应力负荷，导致血管内皮细胞和平滑肌细胞损伤。
2、高糖分早餐.
糖作为重要的能量来源，但过量摄入也会损害血管健康。如果早餐包含过多糕点、果汁、含糖饮料等，会引起血糖大幅波动。
高糖饮食也与胰岛素抵抗相关，后者是动脉硬化的独立危险因素。胰岛素抵抗会促进肝脏合成三酰甘油，并抑制脂蛋白脂酶活性，造成血液中甘油三酯含量升高，这也会损伤血管内皮，增加炎症因子水平，最终导致动脉硬化。
3、高脂肪早餐.
鸡蛋、肥肉、奶酪等都含有较高饱和脂肪，如果早餐中这类食物占比较大，同样不利于血管健康。过量饱和脂肪会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇，并促进其氧化，氧化的低密度脂蛋白则更易聚集在血管壁，形成斑块。
动物研究还发现饱和脂肪可以直接损伤血管内皮细胞，并抑制一氧化氮合酶的活性，削弱血管舒张功能。而反式脂肪不仅可以增加低密度脂蛋白和降低高密度脂蛋白，还可诱导更严重的血管炎症反应，也应尽量避免反式脂肪过量摄入。
那么在日常生活中，我们又应当如何选择有利于血管健康的早餐？
三、如何选择有利于血管健康的早餐.
1、早餐的总热量应当适中.
过少的热量摄入会导致能量供给不足，而过高热量则增加脂肪蓄积的风险，两者都不利于心血管健康。一般来说，成人每日所需热量约在2000-2500千卡，早餐热量在400-600千卡为适宜范围。
2、碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例应当合理搭配.
碳水化合物可提供糖原补充，还含维生素、矿物质等重要营养素。建议早餐碳水化合物占55%-65%为佳，但应优先选择低升糖指数的全谷物，同时适量添加膳食纤维。
蛋白质对身体组织修复和免疫功能极为重要，宜控制在早餐总热量的20%-30%。脂肪虽提供部分必需脂肪酸，但需注意脂肪比例，总量控制在20%-30%为宜。
3、应包含富含微量元素的食物.
钾、钙等矿物质可以帮助维持血管弹性和功能。维生素C、E具有抗氧化作用，维生素B族对心血管系统也有重要意义。叶酸不仅可以降低同型半胱氨酸水平，还可以抑制血管平滑肌细胞增殖。
4、鱼类是推荐的优质蛋白来源.
藻酸含量丰富的深海鱼，可提供omega-3脂肪酸和富含维生素的鱼油。这些不仅提高高密度脂蛋白，也有助于维持正常的血管功能。鱼类中丰富的优质蛋白，也可替代部分动物来源饱和脂肪摄入。
5、应适度补充益生元.
一些益生菌可生成短链脂肪酸，这可以抑制肝脏胆固醇合成，并增加饱和脂肪酸分解。异乳酸菌也可提高血浆高密度脂蛋白水平。因此在早餐中适量添加优质酸奶、乳酸菌饮品，也有益于血管健康。
科学的早餐构成应提供充足而均衡的营养，同时控制脂肪与糖的比例，并含有一定量的矿物质、维生素以及益生元。在此基础上，搭配新鲜的食材，将有助于心血管健康的维护。
结语. 一个人的一生，与血管的健康息息相关。养成健康的生活习惯，科学地选择每一餐饮食，都是我们守护心血管健康的关键。让我们一起行动起来，与疾病说再见，迎接美好的未来。
----------
二）、晚餐也要好好吃.
根据国家卫生统计数据显示，我国中老年人患血管疾病的几率大概为36%左右，其中动脉粥样硬化、冠心病和脑梗等疾病的发病率最高。这些疾病的发生严重影响了我国中老年人群的生活质量和生命健康，但是由于这种疾病的发病因素复杂，加上治疗周期跨度长，因此发病率长年高居不下。
这种情况就让很多患者开始寻找起了很多民间偏方和治疗方法，62岁的老李就是其中一员。不知道在哪里听说的，血管疾病大多是由于血管硬化导致，而血管硬化的罪魁祸首就是多余的脂肪摄入，如果每天少吃一顿晚饭的话，就能减少脂肪摄入，起到软化血管、清除血管斑块的效果。
这种方法听起来有理有据，似乎真的可行，老李准备先坚持个半年再说。那么在医学上这种方法真的有效吗？如果真的坚持半年不吃晚饭，身体会发生什么变化？
我们经常说的血管硬化通常指的就是血管动脉粥样硬化，是一种血管慢性炎症性疾病，其发病原因复杂，涉及多种生理过程和因素的相互作用，包括血管内皮损伤、脂质沉积和炎症反应等。
以脂质沉积为例，它是指血液中的中性脂肪和类脂通过内皮细胞层，并在血管壁上逐渐沉积的过程。脂质沉积对血管壁具有直接的损伤作用，会刺激炎症细胞聚集和内皮细胞黏附，进一步促进了脂质的沉积。沉积的脂质逐渐形成斑块，包括富含胆固醇的泡沫细胞，斑块的形成导致了血管的狭窄和管腔阻塞，影响血液正常流动和血管功能。
很多人就会认为，如果是这些脂肪导致的血管逐渐硬化，影响身体健康，那是不是减少脂肪的摄入，血脂降低，血管中没有那么多的脂质就不会导致脂质沉积了呢？特别是很多老年人对此深信不疑，于是就出现了不吃晚餐来减少脂肪摄入，达到软化血管、降低血脂的效果，那么这样做真的有用吗？
首先，血管中的血脂主要来自饮食中的脂肪和肝脏合成的脂质两个方面，也就是内源性和外源性两种方式。
当我们摄入脂肪含量较高的食物时，食物中的脂肪在胃和小肠中经过消化和吸收，被分解为游离脂肪酸和甘油。这些游离脂肪酸和甘油会被吸收进入肠细胞，并在肠细胞内再合成甘油三酯，最终进入血液循环。此时降低或减少食物摄入，确实能够减少外源性血脂的水平。
但是，血脂的内源来源和外源来源机制是互补的，也就是说当外源血脂减少时，身体就会加大内源血脂的合成。肝脏等器官会通过胆固醇转运蛋白将胆固醇包装成脂蛋白，用于与其他脂质和蛋白质结合后形成乳糜微粒，进入血液循环系统以补充外源血脂的不足。
因为血脂参与了多种人体重要的生理功能，作为高效的能量来源，每克脂肪可以提供9千卡的能量。当体内碳水化合物供应不足时，脂肪组织可以分解脂肪酸供给饥饿状态下的能量需求。其次，血脂还参与构建了细胞膜和细胞器膜，是细胞膜的重要组分之一，所以正常来说身体就不会允许血脂水平含量太低。
因此光是通过血脂水平变化来看，想用不吃晚饭来降低血脂、软化血管这种方法就行不通。不仅如此，长期不吃晚饭还可能会对身体造成其他方面的危害。
二、长期不吃晚餐，这3个疾病可能找上门.
1、胃病.
长期不吃晚餐会导致胃酸分泌异常，直接影响胃黏膜的健康状况，从而诱发胃病。
晚餐后胃腔中食物增多，胃酸分泌相应增加，在一段时间后食物消化完毕胃黏膜会进行休息和修复。如果长期不吃晚餐，饥饿感会刺激胃酸分泌，没有食物的消耗胃的酸度会超过正常范围。此时胃酸会直接腐蚀胃黏膜，损伤胃黏膜的保护屏障功能，使胃黏膜易受到刺激和损伤，从而发展为慢性胃炎、胃溃疡等胃病。
2、贫血.
晚餐一般是一天中最后一餐，通过晚餐摄入的食物提供人体的能量和营养物质，其中包括铁、维生素B12和蛋白质等对血液生成至关重要的物质。其中铁是合成血红蛋白的重要元素，在体内以亚铁形式存在，正常情况下，人体通过食物补充铁质来维持血红蛋白的合成和修复。
当晚餐缺失时，人体无法获得这些必要的营养物质，就会造成血液生成所需物质的供应不足，从而引发贫血。
3、胆囊炎.
晚餐食物摄入后会刺激胆囊收缩并释放胆汁，胆汁在胆囊中储存，待需要时通过胆囊管进入十二指肠参与脂肪消化。长期不吃晚餐将减少或完全消除这次胆汁释放的机会，胆汁会积聚在胆囊中，导致胆汁的浓缩和黏稠度的增加。
胆汁积聚既可能导致胆汁中胆固醇及胆红素的含量增加，也可能诱发胆囊内细菌的生长和繁殖，从而引发胆囊炎。
三、老年人想要保护血管健康，不妨试试这种食物.
老年人想要保护血管健康，预防动脉粥样硬化，不仅不能通过减少晚餐来进行，反而还应该多食用某些食物，因为一些食物中的营养成分对于预防这种疾病有很大的作用，医生在这里给大家推荐一个，那就是黑芝麻。
首先，黑芝麻可以通过抗氧化机制预防动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是一种身体氧化应激导致的慢性炎症性疾病，而黑芝麻中含有丰富的天然抗氧化物质，如维生素E、多酚和芝麻素等。
这些物质可以减轻自由基对血管内皮细胞的损伤，并抑制低密度脂蛋白氧化反应的发生。此外，黑芝麻中富含的芝麻素还可以激活抗氧化酶系统，提高细胞内的抗氧化能力。因此，黑芝麻通过抗氧化机制可以抑制动脉粥样硬化的进展。
其次，黑芝麻可以通过调节血脂代谢来预防动脉粥样硬化，其中富含的不饱和脂肪酸、植物甾醇等元素可以降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的水平。特别是其中的亚油酸，可以抑制肝脏合成胆固醇和脂肪酸的酶活性，减少脂肪的合成，因此黑芝麻通过调节血脂代谢可以有效降低动脉粥样硬化的风险。
最后，黑芝麻中的芝麻素和黄酮类化合物还具有扩张血管、增强内皮依赖性血管舒张反应的作用，加上黑芝麻中的蛋白质和氨基酸等可以提高一氧化氮的合成和释放，也能进一步促进血管扩张，有助于保护内皮细胞免受氧化损伤。
这些机制相互配合，共同发挥作用，对于维护心血管健康具有重要的意义。不过需要提醒的是，黑芝麻作为一种食物，并不能完全替代药物治疗，对于已经患有动脉粥样硬化的患者来说，还是需要结合其他药物和干预措施进行综合治疗。
四、每个人都必须重视晚餐。
下面简单介绍一下你在吃饭时需要多注意的“三多三不要”。
“三要点”.
1.要按时吃饭。
晚餐和早餐、午餐一样，都有一定的时间限制。如果吃得太早，晚上可能会觉得饿；如果吃得太晚，会导致空腹时间不够，胃黏膜修复时间不足，容易导致腹痛。所以一般来说，建议你晚上6点左右吃晚饭。
2.要七分饱.
现实生活中，很多人因为白天工作忙，胃口不好，晚饭吃多了。这个习惯一定要及时改正。因为晚上运动量小，吃多了容易引起肠胃不适。无论在什么情况下吃晚饭，在进食方面都要采取七分饱的原则。
3.要补营养.
关节问题、骨骼健康是中老年人必需关注的一大问题，随着年龄的增长，人体骨骼也会衰老，进而出现老人走不远、走几步路就腿疼、不敢迈大步、关节疼痛、脊背佝偻等问题，而补充曲.那丁肽则可以很好地预防和改善这些症状，其专门针对骨骼、关节亚健康问题，是一种多效营养物质，可以帮助中老年人改善类风湿、关节炎、骨质疏松等关节问题，同时刺激成骨细胞增长，重塑骨组织，使中老年人的骨骼更加健康，延长使用年限。
“三不要”.
1.不要喝酒.
很多人会基于贪玩的观念，养成边吃边喝的习惯，以为喝酒不会对身体产生不良影响。这种观点是完全错误的。即使你选择在用餐时饮酒，也会严重危害身体健康。尤其是晚餐时，如果同时吃东西和喝水，很可能对胃黏膜造成强烈刺激，容易导致剧烈腹痛和腹泻。
2.不要吃得过油腻.
关于晚餐，晚餐吃什么也很重要。对于白天经常长时间坐着的人来说，消化功能本来就弱，晚餐不宜吃大量高油食物。否则很可能引起消化不良、腹泻、腹痛，严重时甚至影响夜间正常睡眠，对身体保养非常不利。
3.不要过度缺乏营养。
对于大多数减肥爱好者来说，他们可能并不太重视晚餐的重要性，往往选择不吃晚餐或者以蔬菜水果为主食。这种做法也很不健康。虽然晚餐不宜过度油腻，但也不能长期只吃蔬菜和水果。晚餐中单一成分过多，容易导致营养不良。
以上是晚餐注意事项的介绍。大家一定要充分重视晚餐，千万不要认为晚餐是三餐中最不重要的。晚餐不仅要按时吃，还要营养健康，不能过度油腻，不能过度缺乏营养。否则时间长了对保健非常不利。一旦诱发胃肠道疾病，严重时甚至会工作生。
总结.
综上所述，蛋白质、维生素C和脂质等都是维持血管组织健康的重要营养物质，这些营养物质的参与为血管组织的健康提供了重要的保障，有助于预防和治疗相关的心血管疾病，因此通过不吃晚餐来软化血管、降血脂的方法就不符合医学原理，需要谨慎的对待。
联系客服
