入秋后,喝牛奶豆浆不如喝米糊,香浓顺滑好消化,只需要两种食材!
明明是一部宫斗剧,却时刻都会出现一道道让人馋涎欲滴的美食,而且都有着俊俏的模样和文雅的名字,看《甄嬛传》时,我恨不得拿草稿纸记下了一个有一个美食,蟹粉酥、糖饼、牡丹卷、苹果软糖、桂花藕粉、芙蓉糕、栗子糕、花生酪等等,虽然名字听起来特高大上,其实都是平时我们经常见到的一些点心,其中花生酪是最简单、最容易复刻的,因为只需要两种食材!
花生酪、杏仁酪等等古时候叫做酪的食物,说得通俗一些就是我们现在打的米糊,花生酪的主要食材是糯米和花生,糯米比起大米有独特的香气,富含B族维生素,而且糯米的含钙量比较丰富,食用糯米有暖脾胃、补中益气、强骨健齿的作用;而花生米不含反式脂肪,富含高蛋白、微量元素和钙质,同样可以促进骨骼发育。
糯米跟花生一起打成米糊,香浓顺滑,口感醇厚,比豆浆和牛奶都要好喝,平时打豆浆孩子不喝,但是只要打花生酪,孩子每次都喝得一滴不剩。
主要食材:糯米30克,花生米15克,清水200毫升。
【具体做法】
1、糯米和花生米提前用清水浸泡两个小时。
2、泡好的花生米剥去外衣,这样打出来的花生酪雪白雪白,当然不去外衣也可以。
3、糯米和花生米倒入破壁机,加入清水,清水的量根据自己喜欢的浓稠度来,建议不要打太稀,我用了200毫升清水。
4、用破壁机的豆浆功能或者米糊功能都可以。
5、打好的花生酪不加糖也很好喝,还可以撒上一些玫瑰花瓣或者干桂花,味道超级香!
我用的是臻米迷你破壁机,不需要过滤、先加热再搅打,打好的豆浆或者米糊是可以直接喝的,不需要再加热,个人用、给孩子做辅食都很方便!
特简单的一道早餐美食,早上喝一杯,能量满满,不喜欢喝豆浆或者喝牛奶的一定要试试这道花生酪!给孩子喝可以稍微加点糖,建议搭配点心一起吃,不管豆浆、牛奶还是花生酪都不建议空腹喝。
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