这3种食材是绝配,简单一炒,鲜香四溢特下饭,营养低脂!
春天的时令菜以绿色蔬菜居多,其中我最喜爱的就是豌豆了。对于孩子来说,青菜、菠菜、大白菜都可以拒之千里,但是豌豆却能吃上一勺又一勺。刚入春,豌豆的价格还是颇为高了些,我们这里一斤卖到12块钱了。
豌豆口感清甜,富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等,有抗菌消炎、减肥瘦身、增强免疫力等作用,因此对于减脂期的朋友来说,豌豆也是非常友好的一种蔬菜,豌豆可以清炒,可以水煮,可以用来做各种点心。
今天这道小炒菜,我用了豌豆、口蘑和火腿,这三种食材减脂绝配!口蘑味道尤其鲜美,口感细腻软滑,也是非常低脂的蔬菜,火腿我用了无淀粉火腿,对于爱吃肉又担心长肉的朋友来说,这点火腿既解馋,又不会带来太多的热量。
【小炒豌豆口蘑】
主要食材:豌豆、口蘑、火腿、葱姜蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油
【具体做法】
1、豌豆清洗干净沥干水分,口蘑清洗干净,切成小块,火腿切小丁,葱姜蒜切好备用。
2、锅中倒油,油热倒入葱姜蒜,炒出香味,能吃辣的可以加入一点儿干红辣椒。
3、倒入口蘑翻炒至表面微焦,口蘑加热之后,鲜味四溢。
4、倒入豌豆和火腿,加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺胡椒粉,倒入两勺开水,继续翻炒两分钟。
5、根据口味添加适量盐调味即可。
口蘑鲜美,豌豆清甜,火腿不油腻,三种食材一起炒,连孩子都不挑食了,还可以根据自己喜欢添加一些胡萝卜、玉米粒或者彩椒。
这三种食材一起搭配不仅仅可以清炒,用来做披萨,用来蒸烧麦、蒸糯米饭都非常好吃,喜欢的可以试试看!
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