这3种食材是绝配，简单一炒，鲜香四溢特下饭，营养低脂！

春天的时令菜以绿色蔬菜居多，其中我最喜爱的就是豌豆了。对于孩子来说，青菜、菠菜、大白菜都可以拒之千里，但是豌豆却能吃上一勺又一勺。刚入春，豌豆的价格还是颇为高了些，我们这里一斤卖到12块钱了。

豌豆口感清甜，富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，有抗菌消炎、减肥瘦身、增强免疫力等作用，因此对于减脂期的朋友来说，豌豆也是非常友好的一种蔬菜，豌豆可以清炒，可以水煮，可以用来做各种点心。

今天这道小炒菜，我用了豌豆、口蘑和火腿，这三种食材减脂绝配！口蘑味道尤其鲜美，口感细腻软滑，也是非常低脂的蔬菜，火腿我用了无淀粉火腿，对于爱吃肉又担心长肉的朋友来说，这点火腿既解馋，又不会带来太多的热量。

【小炒豌豆口蘑】

主要食材：豌豆、口蘑、火腿、葱姜蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油

【具体做法】

1、豌豆清洗干净沥干水分，口蘑清洗干净，切成小块，火腿切小丁，葱姜蒜切好备用。

2、锅中倒油，油热倒入葱姜蒜，炒出香味，能吃辣的可以加入一点儿干红辣椒。

3、倒入口蘑翻炒至表面微焦，口蘑加热之后，鲜味四溢。

4、倒入豌豆和火腿，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺胡椒粉，倒入两勺开水，继续翻炒两分钟。

5、根据口味添加适量盐调味即可。

口蘑鲜美，豌豆清甜，火腿不油腻，三种食材一起炒，连孩子都不挑食了，还可以根据自己喜欢添加一些胡萝卜、玉米粒或者彩椒。

这三种食材一起搭配不仅仅可以清炒，用来做披萨，用来蒸烧麦、蒸糯米饭都非常好吃，喜欢的可以试试看！