立冬，是二十四节气中的第 19 个节气，也是冬季的第一个节气。此时，气温逐渐下降，自然界进入了一个生机潜伏、万物休养的阶段。那么，在这个时候，我们应该怎样调整饮食和生活习惯，才能平安度过寒冷的冬季呢？今天，就来和大家分享一下立冬养生的小秘诀：“吃 3 样，喝 3 样，忌 3 样”！
一、吃 3 样
红枣：红枣具有很高的营养价值，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。立冬时节食用红枣，有助于提高身体免疫力，增强抵抗力。
推荐菜谱：【低糖红枣糕】
主要食材：鸡蛋2个，红枣50克，红糖20克，低筋粉50克，玉米油20克，牛奶30克，白芝麻适量
【具体做法】
1、红枣清洗干净，跟清水一起入锅煮5分钟，煮至红枣膨胀就可以了，捞出去核打碎备用。
2、红枣泥、牛奶、红糖一起入锅翻炒，翻炒至红糖融化、牛奶完全被红枣吸收。
3、炒好的红枣泥放凉后，打入两个鸡蛋，用打蛋器将鸡蛋打至明显的蓬松状态。
4、筛入低筋面粉拌匀，不要转圈搅拌，用翻拌的方式，再倒入玉米油翻拌均匀。
5、烤碗中刷一层玉米油，或者垫上一张防粘油纸，将面糊倒进去，轻震几下振出小气泡，表面撒上一些白芝麻。
6、烤箱预热160℃，烤30分钟。也可以水开后上锅蒸30分钟。
羊肉：羊肉是冬季滋补佳品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。立冬吃羊肉，可以温中散寒，增强体力，预防感冒。
推荐菜谱：【孜然羊肉】
主要食材：羊肉300克、料酒一勺、红烧酱油一勺、玉米淀粉1勺、盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、食用油、大葱、洋葱、生姜、香菜。
【具体做法】
1、羊肉切小块，加入一勺料酒、一勺红烧酱油、一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉抓匀，再加入一勺食用油抓匀腌制半个小时。
2、锅中倒油，五成热倒入羊肉中火炸，将羊肉炸至熟透，捞出控油。
3、锅中留底油，倒入切好的葱丝、姜丝、洋葱丝翻炒均匀。
4、倒入炸好的羊肉、加入一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺辣椒粉、一茶匙盐，放入香菜段翻炒均匀即可出锅。
红薯：红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素等，具有补中和血、益气生津的作用。立冬食用红薯，有助于预防便秘、降低血糖、预防感冒。
推荐菜谱：【蜜汁红薯】
红薯6个，红枣5个，冰糖适量，清水适量，糖桂花2勺
【具体做法】
1、准备6个差不多个头的红薯，5颗大枣，一块老冰糖。冰糖的量根据自己想要的甜度来添加。
2、红薯去皮，为了成品美观，红薯的皮可以多去掉一些，将红薯修整成椭圆形。
3、红薯放入砂锅，加入清洗干净的红枣，放入老冰糖。
4、大火煮开，转小火炖30分钟。为了让红薯保持完整，不破碎，所以一定要用小火炖。
5、炖至汤汁稍微黏稠加入两勺糖桂花，或者加入蜂蜜也可以。
二、喝 3 样
生姜红糖水：生姜红糖水具有温中散寒、止咳化痰、缓解感冒的功效。立冬时节，多喝生姜红糖水，可以有效预防感冒。
主要食材：生姜300克，红糖300克，红枣150克，桂圆30克，枸杞10克，蜂蜜50克。
【步骤】
1、生姜清洗干净，加入500毫升清水，放入破壁机或者料理机达成生姜泥，用纱布过滤出姜汁。红枣清洗干净，去核切碎，桂圆肉也切碎用。
2、过滤好的姜汁跟红糖一起倒入砂锅煮至融化，倒入切碎的红枣丁和桂圆肉，大火煮开，转小火慢熬，中间记住去搅动几次，以免糊锅。
3、等锅中水分散尽，变得粘稠，倒入枸杞，继续熬煮10分钟关火。
4、喝的时候用无水无油的勺子舀上一勺兑上半杯温水就可以了。
南瓜小米糊：南瓜和小米都是健脾胃的优质食材，立冬喝南瓜小米胡，健脾暖胃，增强免疫力。
主要食材：南瓜50克，小米15克，红枣两颗，核桃一个。
【具体做法】
1、南瓜去皮切小块，红枣去核，剥一个核桃，准备一些小米。小米也可以换成大米或者糯米。
2、将所有食材倒入破壁机，加入清水。
3、启动破壁机的米糊功能，如果想给孩子当饮料喝，可以少放一些食材多放清水，若是当早餐，可以多加小米，让米糊更加黏稠一些。
4、打好的米糊无需加糖就很甜，而且是来自南瓜和红枣本身的甜味，这种甜不仅满足了孩子的胃口，而且不会上火。
五红粥：五红粥具有补中益气、养血健脑的功效。立冬时节食用红枣、红豆、红米、花生等，可以滋补身体，提高抗病能力。
主要食材：红豆、花生、红枣、枸杞、血糯米、红糖。
1、准备煮粥的所有食材，红豆可以提前浸泡四个小时以上。
2、将红豆、花生、红枣和血糯米先倒入锅中，加入清水。枸杞和红糖暂时不要放，为了节省时间，我用了电饭煲的煮粥功能。
3、粥煮好后，我们再加入枸杞和纯正红糖块。
4、盖上盖子利用保温功能将红糖焖至融化就可以了。
三、忌 3 样
忌食生冷食物：立冬之后，气温降低，饮食应以温热为主，尽量避免生冷食物，以免损伤脾胃阳气。
忌暴饮暴食：冬季食欲增加，但也要注意饮食节制，避免暴饮暴食，以免加重肠胃负担。
忌过度劳累：立冬时节，自然界生机潜伏，人体也需要休息调整。过度劳累会消耗精气神，影响身体健康。因此，要合理安排作息时间，保持充足的睡眠。
立冬是冬季的开始，此时养生至关重要。记住“吃 3 样，喝 3 样，忌 3 样”，合理调整饮食和生活习惯，才能平安度过寒冷的冬季。
联系客服
