1940年8月8日，日本史上最大的战列舰“大和号”正式下水，作为人类海军舰船史上最大的一级战列舰，大和号前后耗资1500亿日元，舰身的重要部位都能经受460毫米大炮的轰击，是一艘有着6.4万吨排水量和有9门460毫米巨炮的超级战舰。
正式服役的时候大和号还接替了原先的长门号成为日本联合舰队的旗舰，是旧日本海军的精神图腾以及战争的寄托，不过这艘强大的战列舰在战场上基本没啥贡献，只干了几趟运输和支援的杂活后最终饮恨海底，除了留下一声叹息之外还留下了一个诨名“大和饭店”，最主要的原因就是伙食真的太好了。
旧日本普通陆军的士兵每天伙食标准比平民高很多，很多穷人家的孩子参军的一个重要原因就是能够吃饱饭，尤其是吃上一碗白灿灿的白米饭，在他们眼里这就是富贵人家的生活了，但这些伙食在海军眼里就是猪食，他们吃的可比穷哈哈的陆军马鹿好太多了。
注：1931年普通日军的每天伙食标准：精米640克、麦200克、肉罐头150克，鲜蔬菜500克或干菜110克，还有泡菜、酱油、食盐若干
早些年，日本海军拜英国为师，自然也继承了英国人在海上吃喝的传统了，因为长期在海上航行，饭很重要，吃不好饭的水兵们可能哗变，当年俄国就有这档子事，1905年，俄国舰队“鹰”号战列舰因为复活节杀了一头病牛吃，很多压抑的俄军水兵纷纷哗变，好在最后强力压了下去。
有了前车之鉴，日本海军自然对吃喝比较上心，百无聊赖下海军的伙食一天比一天好，连德川幕府的后人德川宗英服役的时候都赞叹海军吃的比他们家都好，当然德川家伙食也一般。
烹饪设备齐全，还可以做冰激凌
大和号上的人员一般有2300-2500人左右，比原先的长门号多出了1000人，因此每日的一日三餐都是一件大任务，在大和号上分长官及舰长专用烹饪室、第一士官烹饪室、第二士官及准士官（准尉）烹饪室等，级别不同吃的也不同。
而在烹饪室内，有专门的食品冷库、烹饪台、料理台、配餐台以及罕见的电气食品保温器，普通的士兵烹饪室设有6个巨大的六斗蒸饭锅，一次可以煮上110升的大米，还有两个同等大小的菜锅、一个36升的粥锅、两台15千瓦的万能烹炊器，其实就是电饭锅，还有两个可以切萝卜、削土豆、搅拌肉泥的合成调理机以及洗米机、餐具消毒器等常用设备。
海军还提供西餐，因此烹饪室还有烤箱，负责烤一些面包、西式点心和布丁等等，另外还有自制的茶汤、羊羹（一种日式甜点）、柠檬汽水等饮料，另外每一个厨房都有一台1马力冷冻机，专门用来制造冰激凌。
而且大和号存储空间超级大，作为日本帝国海军第一巨舰，其存储量可以存上三个月的食物，包括经常食用的鱼肉、猪牛肉、火腿、鸡蛋、乳制品、新鲜蔬菜、水果、米麦、面粉、干鱼、味噌、酱油、酱菜、砂糖等等，哪怕一两个月不停靠休整伙食依旧很好，而一些驱逐舰和潜艇只能停靠修理舰或母舰时才有机会改善伙食。
酒也是必须的，大和号上的酒保仓库还存有50多吨酒，除了日本的清酒以外，还有各种洋酒，比如威士忌等等。
至于掌勺的厨师，都是从东京帝国饭店这样的顶级饭店和豪华邮轮上特招的，手艺没的说，就连水兵都会优先招有餐饮工作经验的人。
普通水兵伙食
普通水兵的伙食虽然不如军官伙食，但也是荤素搭配，吃的很好，每人每日1.08公斤的大米、180克的肉、50克的鱼、300克的蔬菜、盐三撮，主食为了预防脚气病，吃的都是一半米一半大麦的大麦饭，通常每天都会吃炸猪排、奶油炖鸡、咖哩牛肉等洋菜，味噌汤、鱼、腌酱菜等日式菜。
平常吃饭都是15人一组，由班长带领前往士兵餐厅里吃饭，而各个住舱附近也有单独的烹水所，平常可以自己煮一些东西吃，如果是战斗的时候则会吃米饭和干梅子做成的饭团吃，这些伙食远比日本普通人好太多了，日本农村也只有一些特殊的日子里可以吃鱼或者肉，而海军则可以天天吃得上。
军官的伙食
士兵的伙食已经这么丰富了，军官的伙食那就更别提了，一般判任官级别以上的军官（相当于军士长）早餐就可以吃上鱼干、海苔、味噌汤、腌酱菜、白米饭等等，如果不想吃日式早餐，可以提前一天告诉勤务兵让他们准备一些咖啡、麦片粥以及面包之类的英式早餐。
至于午餐，按照汤、鱼、肉、甜点次序上菜的西式全餐，吃饭的非常注重礼仪，会按照英式餐桌礼仪用餐，当然普通军官和基层军官是在不同的餐厅吃饭，至于更高级别的联合舰队司令长官则会在自己的房间里吃饭，旁边还有勤务兵随伺在旁，同时在吃饭前军乐队集合在后甲板，演奏古典音乐或欧美流行音乐，哪怕在战斗中，这种传统都没取消。
中午吃了西餐，那么晚餐自然是日式的，一般会吃一些生鱼刺身、盐烤加吉鱼、蒸蛋、腌渍蔬菜、味噌汤等日式料理，当然如果停泊在不同的地方，也会提供一些当地风味的菜。
虽然军官的伙食好，但是需要自费付伙食费的，普通水兵则不需要，就连日本后期穷的没啥吃，海军依旧可以提供丰富的伙食，连最珍贵的白糖都有不少。
豪华的住宿条件
大和号人员众多，但居住的面积也不少，三分之一的普通水兵都有自己专用的卧铺，剩下的则需要住在吊床上，他们居住的地方位于舰体前方三层卧铺，长1.8米、宽0.75米，普通军官则是双层卧铺，一般两人或者四人一室。
至于幕僚军官，他们住在中部左舷，都是一人一间的卧室，卧室内还有单人床、写字台、衣柜以及折叠式的洗面台。
而联合舰队长官那就是豪华套房了，套房前面有长方形的会议室和餐桌，套房内则是一套桌椅、六人小沙发、茶几、三人长沙发以及书柜一个，在联合舰队长官个人卧室里则是单人床、写字台、长沙发、书橱、衣柜、保险柜、电话、空调、银灰色的羊毛地毯、淋浴室、浴缸、厕所等等，实在是太豪华了。
东西众多的小卖部
餐厅提供伙食之外，在大和号一号主炮塔附近的上甲板处设有小卖部，大家可以在这里购买各种生活物资和小吃，包括舰上烤制的面包、煎饼、点心，以及奶糖、羊羹、饼干、清酒、啤酒、汽水、香烟、信纸、手纸、火柴等商品等等，而且价格便宜，一包香烟只要7钱，一包果子只要5钱，当然如果大家都挤在这里也不像话，只能由班长提前收集大家需要购买的东西统一去购买提取。
洗衣理发也可以
和其他战列舰一样，大和号上也有大型的洗衣机，而且有专门的洗衣人员，如果不想洗衣服，直接送过去洗也是一样的，至于理发这些生活需求，大和号上也有，而且价格也不贵，一般军官以上是20钱，剃光头15钱，修面10钱；士兵收费分别是13钱、8钱和5钱，当然理发师并不是水兵，只是平民雇佣上来的，每天收入都很可观。
洗澡也不用愁
航行于海上，除了吃饭之外，卫生也是很重要的，大和号上可以携带淡水509吨，但大部分用于饮用以及蒸汽轮机和锅炉，能洗澡的淡水不多，因此洗澡一般只能用热海水洗澡，洗完之后用淡水冲刷。
当然级别不同，洗澡的地方也不一样，司令长官、参谋长和舰长各自有自己的专门浴室，副舰长以下的都有专门的公共浴室，普通水兵只能去兵员浴室，他们每三天洗一次澡，一次进去五六十人，洗澡的时候会给三个木牌，第一个木牌换一盆热淡水擦洗身体，第二个木牌放热海水冲洗，第三个木牌换淡水冲洗盐分。当然如果某天下雨，大家可以集中在甲板上一起用雨水洗澡。
停靠还可以去陆地
如果停靠港口或者柱岛泊地的时候，会让水兵们轮流上岸休息，想要上岸得先领取一个写着自己所在的船舷、部门、分队、军衔、姓名的木牌，回来的时候交还一下。
在战争年代，大和号上的配置真的够奢侈的，舰队上的水兵每天都是好吃好喝的，但却没有大作用，因为他们被视为王牌，一直舍不得拿出来用，自太平洋战争爆发后基本没有上过战场，就算是参战，也是承担运送物资和补充兵员的任务，生活如此悠闲和惬意，被其他军舰揶揄为“旅馆”、“饭店”。
对比当时的陆军，这伙食真的一个天一个地，而且陆军海军互相不对付，是那种老死不相往来的那种，1943年瓜岛撤下来的陆军坐在军舰上，海军看他们不爽，直接给他们吃剩菜剩饭，结果他们吃了这些菜都感动流泪，感慨海军吃的真好，子孙以后一定要当海军。
至于海军最讨厌的辻政信有一次来到大和号上，作为陆军三大参谋之一，海军最差也得提供高级军官的伙食，但海军不待见他，直接给了他普通的水兵餐，辻政信吃了普通水兵餐居然感动不已，说自己对海军这么刻薄，海军居然给了他这么好的招待，实在太愧疚了，于是回去之后逢人就夸大和号，说大和号伙食太好，堪比“大和饭店”，大和饭店就这么叫开了。
1945年4月，穷途末路的日本决定玉碎，将自己压箱底的王牌大和号出动，但当时的大和号没有飞机护航，也没有返程燃料，其实就是一次有去无回的行动，最终被386架美军飞机以及其他军舰的联合进攻下沉入海底，曾经日本海军的王牌日后留下的除了叹息之外只剩下“大和饭店’的外号了。
至于大和饭店最后一顿伙食，只有饭团加腌萝卜咸菜以及大和煮罐头了。
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