原创：河塘里摸鱼虾/ 颜享明

/ 图 ：堆糖 / 文：颜享明

// 河塘里摸鱼虾

在我小时候，河塘里的水比现在清澈，几乎都能做饮水。夏伏天里，乡村里会水的男孩子，常下到河塘里去摸鱼虾，也有成年人，甚至女孩子家。我就有过这样的经历。

这下河塘里摸鱼虾，得夏伏天、气温高才行。摸鱼虾的人，不需要游到水中央去，只是顺着河塘堤坡，寻到水下的洞穴、石板四周或下面凹陷处。人下半身子蹲在水里，用两只手掌轻轻去摸。一旦碰到鱼虾等，两只手掌得迅速合拢，才有可能逮着它们。

记得1978年夏伏天里，全国很多地方遭遇特大干旱。在我老家，因为湾西面新建有一座水库，才保证了农田的丰收。不然，那一年，我老家的人同样会闹灾荒，饿肚子。不过，到庄家成熟了，不需要水灌溉时，堤坝的水被抽得只剩下不到两米深。这时，不到二十米宽，却有几里路长的河水面。每到午后，到处都是摸鱼、捞鱼、捕鱼的人，真是人头攒动、场面壮观！

我当时只有十岁，不敢下到库水里去——人太多，不比平日，万一被谁不小心撞到水深处，那可就危险了。我父亲、叔叔，还有大哥，他们可是都游到了水中央。一会儿摸着鲤鱼，一会儿摸着鳖、乌龟，一会儿摸着鲫鱼。他们不断地把摸到的鱼送上岸，我和俩小弟弟在岸堤上等着，用笆篓把鱼装进去。不到半日，摸取了鱼虾等装了满满一笆篓，我们高高兴兴回家了。

河塘里摸鱼虾是有危险的，碰到螃蟹、水蛇等之类的，容易被伤着。那螃蟹有两只凶狠的螯钳，要是被它们夹着，可不是闹着玩的。我试过，它们用力时，两只螯钳能夹断细树枝、花草茎等。有一回，我在水洞里捞黄鳝，居然捞出了一条水蛇，想起这事，心里就有阴影，至今还心有余悸。

那时，自己摸的鱼虾、黄鳝等，要是多了，家里人吃不了，会趁着早上赶集，去卖掉一些。一斤鱼虾才五毛钱，那黄鳝的价格更是便宜，一斤才卖两角钱。

唉，现在想起这事，我就后悔——多好的鱼虾、黄鳝啊，这么便宜就卖掉了！干嘛不全留着，给自己一家人，慢慢吃呢?

// 捡地渣皮

一个人，像我，到了回忆往事的年龄，脑子里似乎总会有些童年的故事冒出来。比如说，自己小时候捡过的黑色地渣皮，把它做成美食，至今还让我回味着。

地渣皮，呈黑木耳形状、颜色，属于念珠藻类生物。每年的春夏之交，尤其是梅雨季节，在丘陵、山野等潮湿草地带，地渣皮会大量繁殖，迅速生长。旺盛的时候，放眼望去，地面上是黑压压的一片片。

别瞧不起这泥草地上的黑渣皮！你把它们捡起来，装在竹篓里，带回家，慢慢地清洗干净。待稍微滤干水后，倒在热锅里，在锅里放些许食用油、小干辣椒，旺火爆炒几下，再放些碎蒜末、食用盐、米醋，又翻炒几下，盛放在盘子里，撒上些白芝麻、葱花等配料，就成了一道美味佳肴。你还没有吃上一口，它就已经香气扑鼻了。

记得我小时候，在那样的季节里，只要是刚下过雨没多久，父母就会叫我提着个竹篓，去野外泥草地里捡黑渣皮。捡的时候，心里的感觉可就没有吃它的时候那么没爽咯！

地渣皮主要生长在霉湿草地里，刚下过雨，地面湿漉漉的。地渣皮和泥浆、沙子等黏在一起。越是有粪便的地方，它长得越肥大。看着它，你就不舒服。你还得用手指去把它们一片一片地捡起来。捏着它的时候，你会感觉更不爽。待捡满一竹篓，你就可以回家，回家后，还得慢慢地清洗它。需要花去近两个小时，你才能把一竹篓的地渣皮清洗干净，可算是费神费力的！每每这时，心里就去想着吃地渣皮时的美味，瞬间，这些厌烦情绪就会烟消云散。

在昔日里，地渣皮主要是乡间人家的孩子捡回去给家里人做菜吃。如今，它却成了一道家常菜，时常会出现在一些农家乐、饭庄等的菜盘里，甚至出现在宾馆、酒店等的餐桌上。你要是从来没有吃过这道菜，建议你哪天找到一处农家乐或饭庄，点上一盘清炒地渣皮。吃完后，你定然不会后悔的！

我爱记忆中的地渣皮，更爱这道农家菜。

作者简介：

颜享明，湖北孝昌人，高中语文教师，从教三十余年，先后在《中国乡村》《湖北纪实特稿》《今日头条》《孝感文学》《孝感日报》《孝感晚报》等20余家报刊、平台发表作品，累计达100多件，多篇论文获奖。正在从事古诗、现代诗、小说、散文、随笔创作。

达者，不愠人，亦不愠于人。

一个人灵魂走得越远，越是要守着它的根。

一个人要有梦想，要勇敢往前冲，万一撞出灵光呢！

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编辑：兰若

你以双眸燃烧我的诗句，我以苦修等待天涯的相逢。把我的思念寄给你吧！就以月光为筏，以清风为摇橹，划进你冬意深沉的梦想......在长江浩流的梦境中，在雾霭重围的日子里，我是一枚小小的舟子，从未停止向彼岸的你进发。